Receta de pan de calabacín con chispas de chocolate

• Mayo 9, 2024

Hice dos versiones de pan de calabacín con chispas de chocolate e incluí ambas recetas. La primera receta es para el pan original de calabacín. El segundo es para una versión más saludable. Ambos dieron como resultado un pan delicioso y húmedo con un maravilloso sabor a canela. El pan de calabacín más saludable tiene algunas sustituciones.

La primera sustitución es reemplazar la mitad de la harina blanca con harina de trigo integral. Cuando se procesa la harina blanca, se eliminan muchos nutrientes. La harina de trigo integral conserva esos nutrientes, como la fibra y las proteínas. El pan más saludable también tiene menos aceite y la adición de linaza molida. La linaza es rica en omega-3. El último reemplazo son las chispas de chocolate negro para las chispas de chocolate semidulce. El chocolate negro tiene más cacao y, por lo tanto, está lleno de antioxidantes. Ambas recetas tienen nueces y calabacín, agregando omega-3 adicional, así como vitaminas A, E y C.

Receta de pan de calabacín con chispas de chocolate
Rinde 1 barra de pan (16 porciones)

Ingredientes:

1/2 taza de aceite de canola
1 huevo
3/4 taza de azúcar
1 cucharada de canela
1 cucharada de vainilla pura
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de harina
1 taza de calabacín rallado
1/4 taza de nueces picadas
1/4 taza de chispas de chocolate semidulce
Una cucharada adicional de azúcar y 2 cucharaditas de canela para espolvorear encima.

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados.
2. Engrase un molde para pan; Usé una sartén de 8,5 pulgadas x 5,5 pulgadas.
3. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la canela en un tazón pequeño y reserve.
4. En un tazón grande mezcle el azúcar, el aceite, el huevo y la vainilla.
5. Revuelva hasta combinar.
6. Agregue lentamente la mezcla de harina.
7. Agregue el calabacín, luego las chispas de chocolate y nueces.
8. Extienda la mezcla en el molde para pan.
9. Espolvorea el resto del azúcar y la canela por encima.
10. Hornee por unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Receta ligera de pan de calabacín con chispas de chocolate

Ingredientes:

1/4 taza de linaza molida
1/4 taza de aceite de canola
1/2 taza de harina para todo uso
1/2 taza de harina de trigo
1 huevo
3/4 taza de azúcar
1 taza de calabacín
1/4 taza de chispas de chocolate negro
1/4 taza de nueces
Una cucharada adicional de azúcar y 2 cucharaditas de canela para espolvorear encima.

Siga las instrucciones para el pan de calabacín original. La receta original de pan de calabacín es de 160 calorías por porción. El pan más saludable tiene 137 por rebanada.

¡Disfruta y endulza el alma con chocolate!

Instrucciones De Vídeo: Pan de Calabacín|Zucchini Bread|Sabor en tu Cocina|Ep. 68 (Mayo 2024).