Receta china de ensalada de pollo y apio

• Mayo 13, 2024

Esta receta china de ensalada de pollo y apio tiene pollo en rodajas finas con apio, zanahorias y cebollas verdes mezcladas en una deliciosa vinagreta de jengibre y servidas sobre una cama de crujiente lechuga iceberg. Esto es perfecto para estos cálidos meses de verano, disfruta.

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1.5 lbs.)
½ cucharadita de sal
6 tallos de apio
2 zanahorias
3 cebollas verdes
Una cabeza de lechuga iceberg
1 cucharada de aceite de oliva

Vinagreta de Jengibre:
1 pulgada de jengibre fresco
3 cucharadas de vinagre de arroz sazonado
1 cucharada de salsa de soja
6 cucharadas de evoo

1. Retire toda la grasa del pollo y luego corte cada pechuga en rebanadas de 1 pulgada. Coloque estas rebanadas en un tazón y espolvoree con la sal y mezcle esto bien. Luego, deje que el pollo repose a temperatura ambiente mientras prepara los otros ingredientes.


2. Enjuague, seque y luego corte el apio en ángulo en rodajas finas y déjelos a un lado.


3. Pelar las zanahorias y ponerlas en juliana. También puede usar zanahorias pre ralladas, que generalmente se pueden encontrar en la sección de productos de la mayoría de las tiendas de comestibles.


4. Enjuague las cebollas verdes y séquelas bien. Luego corta las bases y deséchalas, corta en dados las partes blanca y verde y colócalas con el apio y las zanahorias.


5. Retire las hojas exteriores de la cabeza de lechuga y deséchelas. Luego retire el tallo y pique aproximadamente las hojas restantes y póngalas a un lado.


6. Luego cocine el pollo calentando primero el aceite a fuego medio alto. Luego agregue el pollo y cocínelo hasta que se dore un poco, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Luego retíralo del fuego y déjalo enfriar un poco.


7. Mientras el pollo se enfría, prepara el aderezo pelando primero el trozo de jengibre y luego picando.


8. Luego mezcle todos los ingredientes del aderezo, incluido el jengibre picado, en una taza y bátelos hasta que estén bien combinados.


9. Luego, una vez que el pollo esté frío al tacto, mézclelo con el apio, las zanahorias y la cebolla verde. Agregue el aderezo y revuelva.


10. Para servir, coloque 3 platos y primero coloque un poco de lechuga iceberg en cada uno. Luego coloque la mezcla de pollo y apio encima y sirva, disfrute.

Instrucciones De Vídeo: Ensalada de pollo con aguacate, manzanas y apio (Mayo 2024).