Receta de brócoli chino para el año nuevo chino

• Abril 29, 2024

La buena comida china es imprescindible durante el período de dos semanas de la celebración del Año Nuevo Chino, que generalmente se celebra a fines de enero o principios de febrero, según el calendario chino. Cuando se planifica una cena china, especialmente una celebración, se requieren varios platos, incluidos varios platos de verduras. Un plato que es especialmente bueno y auténtico es Brócoli Chino Puerta Marrón, que es un clon de un plato favorito servido en el restaurante Brown Door en Beijing, China. El brócoli chino, disponible en la mayoría de los supermercados asiáticos y en algunas tiendas de abarrotes más grandes y bien surtidos, también se conoce como Gai Lan, Gai Larn, Kai Lan o Chinese Kale. Miembro de la misma familia que el brócoli, es rico en nutrición (especialmente las vitaminas A y C) y es absolutamente delicioso. A diferencia del brócoli normal, se usan los tallos y las hojas, así como las diminutas florecillas.

El brócoli chino Brown Door se prepara rápidamente y requiere un mínimo de picado. Es seguro que se convertirá en un vegetal favorito, y querrás hacerlo durante todo el año.

6 porciones

1 libra de brócoli chino
1 taza de caldo de pollo
2 dientes de ajo, picados en trozos grandes

1/4 taza de caldo de pollo, mezclado con 1 cucharadita de maicena

1. Lave bien el brócoli chino, quite las hojas amarillas o dañadas y corte una pequeña porción del tallo.


2. Calienta una sartén grande o wok a fuego alto; agregue 1 taza de caldo de pollo y ajo; coloque el brócoli chino en la mezcla de caldo.


3. Cubra parcialmente y deje cocinar a fuego alto hasta que los tallos estén tiernos y crujientes y al menos la mitad del caldo se haya evaporado.


4. Revuelva la mezcla de caldo de pollo / maicena; Cuando esté claro y ligeramente espeso, transfiéralo a un plato de servir y sírvalo inmediatamente.

Cantidad por porcion
Calorías 33 Calorías de grasa 4
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 13% Proteína 31% Carb. 55%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 325 mg
Carbohidratos totales 5 g
Fibra dietética 2 g
Azúcares 0 g
Proteína 3 g

Vitamina A 182% Vitamina C 118% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: Receta de Lo Mein con carne y verduras para celebrar el Año Nuevo Chino (Abril 2024).