Receta de coliflor y pimientos asados

• Mayo 6, 2024

Muchas personas no cocinan coliflor porque es soso y aburrido. Esta coliflor de estilo italiano es fácil de preparar (cocinada en el microondas), saludable (baja en grasas, baja en carbohidratos y una buena fuente de fibra) y sabrosa (MMMM, ajo).

Receta ligera y fácil de coliflor y pimientos asados

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor, dividida en floretes
• 1 pimiento rojo asado, en juliana
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca
• 1/4 taza de queso parmesano, recién rallado

Direcciones

1. En un tazón grande para microondas o un plato de cassarole, combine la coliflor, el pimiento, el ajo, la pimienta blanca y el aceite de oliva.
2. Cubra y cocine a plena potencia durante 6 a 8 minutos. La coliflor debe ser crujiente y tierna, no blanda.
3. Mezcle el queso rallado y sirva.

Nota: No dejes que la coliflor permanezca demasiado tiempo, se volverá blanda.
Para separar fácilmente la coliflor, lave y luego agarre la cabeza firmemente. Aplasta el tallo en una tabla de cortar. La coliflor debe partirse en pedazos.

Una de las primeras especies de coliflor fue comida por los etruscos hace 3000 años. Una versión de coliflor que reconoceríamos ha sido un vegetal popular en Italia desde el año 600 a. C. "Coliflor" proviene de los términos latinos caulis (col) y floris (flor). Se mantuvo popular principalmente en Italia hasta el siglo XVI. Luego fue llevada a Francia por Catherine de Medici cuando se casó con Enrique II, junto con muchas otras comidas italianas. La coliflor se convirtió rápidamente en una de las favoritas de los chefs franceses. La coliflor luego se extendió a otros países de Europa.

Instrucciones De Vídeo: Sopa De Coliflor y Pimiento Rojo (Mayo 2024).