Receta de Quiche Redneck

• Abril 18, 2024

¿Busca algo especial para servir para un brunch navideño? Esta Quiche Redneck es delicioso. En realidad, no es nada como ese maravilloso y delicado pastel de huevo francés que los hombres de verdad no comen; tiene algunos de los mismos ingredientes: huevos, crema y queso, pero el resultado final es una cazuela cremosa a base de sémola llena de salchichas, espinacas y mucho queso (los Rednecks no notarán la diferencia, y el resto de nosotros no me importará). Una vez horneada, esta deliciosa cacerola se puede envolver herméticamente y congelar durante una semana más o menos, lo que lo hace agradable para aquellos que están ocupados durante las vacaciones (¿quién no?). Otra ventaja: esta cacerola es lo suficientemente grande como para servir a 18-24 invitados hambrientos, por lo que si tienes una gran multitud, no te quedarás sin nada. Si no necesita servir a tanta gente, prepárelo en dos o tres cacerolas más pequeñas y congélelas para usarlas más tarde.

Aunque siempre cocino sémola normal en la olla de cocción lenta, puedes usar sémola rápida para ahorrar tiempo (recuerda, sin embargo, la sémola rápida es una parodia en el sur y nunca es tan cremosa y buena). También puede variar la carne en este plato: sustituya la salchicha caliente, el jamón o el tocino. Si desea un poco picante, use queso pepper jack, o puede usar queso cheddar, Asiago u otros quesos favoritos. El tiempo práctico es mínimo; y este plato se junta rápidamente Sirva fruta fresca de temporada, galletas, muffins o bollos, y una elegante bebida de desayuno para completar el menú.

24 porciones

1 taza de sémola cruda normal
3 tazas de agua
2 tazas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal

1 taza de crema batida
1 taza de queso parmesano recién rallado
3 tazas de queso cheddar rallado, dividido
3 huevos

1 libra de salchichas para el desayuno
1 10 oz. paquete de espinacas
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto

1. Mida los granos crudos, el agua, el caldo de pollo y la sal en una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos.
2. Revuelva bien, cubra y ajuste la olla de cocción lenta a alto; deja cocinar una hora.
3. Revuelva, luego baje la olla de cocción lenta y deje cocinar al menos cuatro horas, revolviendo una o dos veces durante la cocción.
4. Mientras tanto, dore y drene la salchicha; dejar de lado.
5. Cuando los granos estén cocidos, agregue la crema, el queso parmesano y 1 taza de queso cheddar (reserve las otras dos tazas para la parte superior).
6. Mezcle los huevos en un tazón y agregue las gotas de la mezcla de sémola, batiendo para que los huevos no se cocinen.
7. Una vez que los huevos se incorporan en una taza o más de la sémola, bate la mezcla de huevo nuevamente en la sémola en la olla de cocción lenta.
8. Agregue la salchicha, las espinacas y la pimienta negra.
9. Precalentar el horno a 350 °.
10. Rocíe una cacerola de 9 "x 13" con spray antiadherente y espolvoree con un poco de harina de maíz.
11. Vierta la mezcla de sémola en el plato y se extendió de manera uniforme; cubra con las 2 tazas reservadas de queso cheddar.
12. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que esté burbujeante y el queso esté dorado.
13. Retirar del horno y dejar reposar al menos 10 minutos antes de servir.
14. Si se congela, deje enfriar bien, envuelva bien y congele. Retirar del congelador varias horas antes de recalentar durante unos 30 minutos a 350 °.

Cantidad por porcion
Calorías 192 Calorías de grasa 127
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 66% Proteína 20% Carb. 14%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 14 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 68 mg
Sodio 509 mg
Carbohidratos totales 7 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 10 g

Vitamina A 23% Vitamina C 6% Calcio 0% Hierro 4%

Instrucciones De Vídeo: Peach Cobbler | Peach Cobbler Recipe (Abril 2024).