Receta de brócoli con salsa de ajo

• Mayo 5, 2024

El brócoli con salsa de ajo es el favorito de un restaurante chino. El brócoli cocinado hasta que esté crujientemente tierno y luego mezclado con una sabrosa salsa de ajo es un excelente acompañamiento para servir con casi cualquier comida. Especialmente va bien con té ahumado de pollo o pescado al vapor y un lado de arroz frito. Pruebe esta deliciosa receta de guarnición y hágame saber lo que piensa en el Foro de comida china. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

2 coronas de brócoli
2 dientes de ajo fresco
1 cebolla verde
2 cucharaditas de maicena
1 cucharada de aceite de maní

Salsa Ingredientes:
½ taza de caldo de pollo
1 cucharada de salsa de soja

1. Enjuague el brócoli con agua fría. Luego, corte los floretes de cada corona de brócoli y deseche los tallos o guárdelos para una receta futura. Rompa las flores grandes en pedazos más pequeños. Coloque estas piezas en un recipiente apto para microondas.


2. Luego cubra el brócoli con agua caliente y colóquelo en el microondas a temperatura alta durante aproximadamente 6 a 10 minutos o hasta que esté crujiente y tierno. Esto es comparable a sancocharlos. Una vez que estén listos, escúrralos en un colador y déjelos a un lado.


3. Usando el lado de un cuchillo, aplasta cuidadosamente cada diente de ajo. Luego pélalos y picalos en pedazos pequeños y déjalos a un lado.


4. Enjuague la cebolla verde con agua fría y séquela bien con una toalla de papel. Luego corte la base y aproximadamente una pulgada de la parte superior de los verdes y deséchela. Corta el tallo restante en rodajas finas y ponlas a un lado.


5. En una taza, mezcle los ingredientes para la salsa y luego déjelo a un lado.


6. En una taza pequeña, mezcle la maicena con un poco de agua para disolverla y luego déjela a un lado.


7. Luego, calienta un wok antiadherente o una olla a fuego alto. Una vez caliente, agregue el aceite de maní y deje que se caliente.


8. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el ajo y la cebolla y fríalos por unos 30 segundos a un minuto, o hasta que se doren un poco y estén fragantes.


9. Luego agregue el brócoli y saltee por un minuto más.


10. Agrega la salsa. Deja que hierva.


11. Una vez que comience a hervir, agregue la mezcla de maicena y revuelva hasta que espese. Revuelva para cubrir todo uniformemente con la salsa y luego retírelo del fuego.


12. Esto hace alrededor de 2 a 3 porciones.



Instrucciones De Vídeo: Brócoli salteado con ajo | vegetariano | Ros Emely (Mayo 2024).



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