Temas de degustación de cerveza

• Mayo 18, 2024

Las degustaciones de cerveza son una forma divertida de obtener una educación. Muchos se burlarían de la idea de que beber cerveza es educativo, pero si considera que la cerveza ha sido parte de la civilización humana durante más de diez mil años, es posible que desee reconsiderar su impresión inmediata.

Probar cerveza agudiza el sentido del olfato. Prestas más atención a los aromas emitidos por los alimentos, productos químicos y agua. Te vuelves más consciente de tu entorno. Los sabores son tan tentadores, que dejas de lado los pensamientos de indulgencia excesiva a cambio de la oportunidad de probar el lúpulo que se usó, o la fermentación agria que resultó de la adición de Brettanomyces. Te enamoras de la historia del hombre en otros países. La idea de que los monasterios (y la cerveza) sean destruidos durante la guerra presenta una perspectiva diferente. La pasteurización se vuelve fascinante.

Las degustaciones de cerveza son populares en cervecerías, bares de cerveza y restaurantes que ofrecen una selección bien surtida de cerveza. Los festivales suelen presentar seminarios que ofrecen consejos sobre la apreciación de la cerveza. Incluso puede encontrar degustaciones en escuelas nocturnas para adultos, colegios y universidades. Si no puede encontrar uno para satisfacer su satisfacción, considere formar su propio grupo o club que se reunirá a una hora y lugar específicos de manera regular.

Las degustaciones pueden estar en cualquier formato, pero algunas variaciones de este tema son:

• Degustaciones de muestras Común en las cervecerías, los vasos de muestra de cervezas se sirven de claro a oscuro o de bajo contenido de alcohol a mayor.
  
  

• Cata Horizontal - La cerveza de varias cervecerías diferentes, pero dentro de la misma categoría, se analiza en busca de similitud, singularidad e impresión general.
  
  

• Degustación de una "serie de cervezas" Las cervezas elaboradas por una cervecería a lo largo de una temporada o como lanzamientos a lo largo de un año se prueban en un evento programado. Ejemplos de "eventos de cerveza en serie" son:
  * Día del Proyecto IPA en Sly Fox (cada uno está elaborado con una sola variedad de lúpulo: 13 cervezas anuales) en Phoenixville, Pensilvania, EE. UU.;
  * The Wicked Women Series of Brewsters Brewery, Strathern, Leicestershire, Reino Unido;
  * Los Siete Pecados Capitales de Midnight Sun Brewing Company, Anchorage, Alaska, Estados Unidos;
  * Los 12 días de Barleywine por Glacier Brewing Company, Anchorage, Alaska, Estados Unidos;
  * The Wet Hop Beer Festival en el Bistro, Hayward, California, EE. UU.
  
  

• Cata vertical Esta es una muestra de varias "añadas" de un estilo de cerveza, de diferentes años, elaboradas por la misma cervecería. Tales degustaciones sirven como herramientas altamente educativas, porque demuestran los efectos del terruño, el envejecimiento, el almacenamiento, la levadura, varios métodos de elaboración y, posiblemente, la marca del maestro cervecero. Muchos conocedores de la cerveza prefieren este método para los vinos de cebada, cervezas belgas que utilizan métodos de fermentación silvestre, cervezas de barril y madera y calentadores de invierno.
  
  

• Degustación de terroir - Se compara la misma receta básica de cerveza, elaborada en diferentes lugares del mundo. Esto puede contrastar el hemisferio norte con el hemisferio sur; los elaborados en Irlanda, Estados Unidos, Jamaica y Canadá; o Europa vs. Asia.
  
  

• Degustaciones de cerveza y queso - Las cervezas seleccionadas se combinan con quesos gourmet.
  
  

• Cerveza versus vino combinados con degustaciones de alimentos - Las selecciones de cerveza y vino se combinan con los mismos alimentos para ilustrar cómo cada mezcla crea resultados diferentes.

Instrucciones De Vídeo: Las 15 Bebidas Alcoholicas mas Fuertes del Mundo (Mayo 2024).