Tradiciones americanas en la cocina sureña

• Mayo 4, 2024

¿A quién no le encanta cocinar un poco del sur de vez en cuando? Es comodidad en un plato. Jamón glaseado con miel y puré de papas para la cena del domingo por la noche; pollo frito frío, ensalada de papa y té dulce para un picnic el sábado por la tarde; huevos y sémola para el desayuno en una triste mañana de invierno; Es una comida real que une a las personas y te hace sentir bien.

Muchos alimentos básicos de la cocina sureña se han convertido en tradiciones para fiestas y reuniones familiares en todo Estados Unidos y las recetas e historias se han transmitido de varias generaciones. La historia del sur es inconfundible en la comida.

La variedad en la cocina sureña es casi invisible en cualquier otro lugar del mundo. Cuando los primeros colonos de toda Europa comenzaron a venir a los Estados Unidos, descubrieron que el clima del sur y la proximidad al agua dulce y salada brindaban una gran cantidad de oportunidades para alimentar a las familias. Los indios nativos enseñaron a los europeos cómo cazar y pescar, recolectar plantas silvestres y cultivar maíz, arroz, calabaza y frijoles. Los nativos también enseñaron a estos nuevos estadounidenses cómo fumar carnes y pescados para preservarlos y obtener sabores distintivos. La región de los Apalaches proporcionó una variedad de vegetación silvestre como rampas (cebollas, puerros, ajo), moras, arándanos y cerezas. El sol y la tierra eran ideales para los árboles frutales en Florida y Georgia. Carolina del Sur y Arkansas eran perfectas para cultivar arroz. El hábitat en todo el sur proporcionó ciervos, conejos, pájaros y otros animales salvajes y peces en las regiones costeras. El sur se estableció como una región agrícola.

El carácter cultural en la cocina sureña ofrece una variedad de alimentos para complacer a casi cualquier persona. Hay historia estadounidense y mundial en esta comida. Cuando los españoles llegaron a América en el siglo XVI, trajeron caballos y cerdos con ellos, y vainilla, chocolate, tomate y la abeja melífera. Los africanos trajeron guisantes, sandías, ñame, quingombó, berenjenas y acelgas. Hay influencias cubanas y caribeñas en el sureste, francesas, españolas e italianas en Louisiana, y las influencias latinas en todo el suroeste. Junto con hierbas y especias, verduras y carnes, los colonos trajeron diferentes métodos de cocción y conservación y durante unos cientos de años culminaron lo que ahora es probablemente el más conocido. americano comida - comida del sur.

Hoy en día, la abundancia de productos frescos y carnes permite que cualquiera, en cualquier lugar, disfrute de la sensación reconfortante y hogareña de la comida de estilo sureño. Exploremos diferentes ingredientes y recetas en las muchas regiones del sur de los EE. UU. Y disfrutemos de los sabores extraordinarios y la variada historia de la cocina sureña.

Instrucciones De Vídeo: COMIDA AMERICANA (Top 10) ???????? BakanoTv (Mayo 2024).