Receta de pan de cerveza Amber Bay

• Mayo 8, 2024

The Beer Fox dice: "El clásico pan con queso conmemora un encanto que recuerda a la hospitalidad sureña en las grandes plantaciones".

Cerveza recomendada: Kölsch Ale, Victory Brewing Company, Downingtown, Pennsylvania, EE. UU.

Estilo: Kölsch - Oro claro de 18 quilates: dulce, floral y herboso, este kölsch de primera calidad tiene una picadura de lúpulo picante con la suavidad de la seda.

3 C. harina que se levanta
3 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de hierba de eneldo
1 cucharadita de sal
12 onzas. Kölsch Ale
4 onzas. queso cheddar, cortado en cubos

Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas.

En un tazón grande para mezclar. combine los ingredientes secos: harina con levadura, azúcar, cebolla en polvo, eneldo y sal. Verter Kölsch Ale sobre los ingredientes, y mezcle ligeramente hasta que se mezclen. Este es un pan rápido y no requiere amasado. No mezcle demasiado, o la masa de pan se volverá dura. Doblar en queso.

Conviértela en una sartén engrasada. Hornee en un horno de 350 grados durante 55-60 minutos, o hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente.

Nota: El pan se elevará por encima del borde de la sartén. Esta es la característica normal de este estilo de pan.

Servir tibio con mantequilla. Para una mayor dinamismo, es posible que desee vestirse con una mermelada de pimienta, queso crema con sabor o aceite de oliva con hierbas. Combínalo con un vaso de Victory Kölsch, Stoudt Scarlet Lady Ale de Stoudt Brewing Company, Adamstown, Pensilvania, o Snake River Lager de Snake River Brewing Company y brewpub, Jackson, Wyoming, EE. UU.* Beneficio para la salud: Rico en carbohidratos complejos y fibra, vitaminas del complejo B, vitamina D, vitamina E, vitamina K, colina, biotina, inositol, calcio

¡Salud!
 

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