Receta tradicional irlandesa de Fadge

• Abril 28, 2024

¿Estás buscando algo bueno que sea auténtico irlandés para servir el día de San Patricio? Fadge irlandés tradicional es un pan de patata irlandés tradicional que se fríe en mantequilla. En esta receta, para ahorrar tiempo, las papas se cocinan en el microondas hasta que estén tiernas; Luego se mezclan rápidamente con mantequilla, sal y harina suficiente para enrollar o acariciar. A veces, cuanto más simple es una receta, mejor sabe al final, y eso se aplica a esta moda.

Me gusta servir fadge con tocino y huevos fritos. También es bueno con salchichas irlandesas o jamón. Fadge también es bueno como acompañamiento de sopas o ensaladas: es el pan rápido definitivo.

Si está dispuesto a hacer todo lo posible y preparar un desayuno irlandés completo, Fadge es perfecto: se puede agregar además o en lugar de pan de soda irlandés.

8 porciones

1 libra de papas, Idaho o russet funcionan bien en comparación con las papas cerosas

1/4 taza de mantequilla ablandada (preferiblemente irlandesa)
1 cucharadita de sal
3/4 a 1 taza de harina

2 cucharadas de mantequilla, para freír

1. Lave las papas, póngalas con un tenedor en varios lugares y colóquelas en un plato apto para microondas; microondas hasta que estén tiernos.
2. Retira las papas del horno y, usando un agarradera para sostener las papas calientes, pélalas con un cuchillo afilado.
3. Triture las papas, agregue la mantequilla y la sal, y mezcle suficiente harina para que la mezcla esté lo suficientemente rígida como para rodar.
4. Transfiera a una superficie enharinada.
5. Divida la masa en dos pedazos y enrolle cada uno en un círculo de 8-9 "de diámetro y 1/4" de espesor; corta el círculo en cuartos.
6. Caliente una plancha o sartén antiadherente a fuego medio; agregue 1 cucharada de mantequilla y agregue cuatro de los cuartos.
7. Deje cocinar hasta que estén doradas en el fondo; voltee y deje cocinar por el otro lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Servir inmediatamente con mantequilla extra.

Cantidad por porcion
Calorías 181 Calorías de grasa 79
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 44% Proteína 6% Carbohidrato. 50%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 9 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 23 mg
Sodio 383 mg
Carbohidratos totales 23 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 3 g

Vitamina A 7% Vitamina C 14% Calcio 0% Hierro 5%

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