Recetas De Tapas

• Abril 29, 2024

Habas Con Jamón

Esta es una de las Recetas de Tapas Simples más inusuales, es una excelente manera de aprovechar al máximo las habas sabrosas cuando están en temporada y abundantes.

Ingredientes

1 kg de habas extraídas de las pieles
100 ml de aceite de oliva
125 g de jamón serrano, cortado en cubitos
Sal y pimienta negra
2 cucharaditas de menta recién picada
Jugo medio limón

Método

1. Retire la cáscara externa dura de cada haba individual
(Opcional).
2. Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso.
3. Agregue los frijoles y cocine por 10 minutos.
4. Agregue jamón serrano y sazone.
5. Agregue menta picada.
6. Cocine otros 2 a 3 minutos.
7. Espolvorear con jugo de limón y servir.


Patatas Bravas

Como su nombre indica, ¡solo los valientes probarán estas papas! Hay muchas versiones diferentes de este plato en toda España, pero todas tienen una característica en común: ¡son picantes!

Ingredientes

750 g de papas
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra
2 cucharaditas de pimentón dulce
½ cucharadita de pimienta de cayena
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de puré de tomate

Método

1. Pele las papas y córtelas en trozos.
2. Freír en aceite durante 3-4 minutos hasta que esté ligeramente coloreado.
3. Agregue sal y pimienta a las papas.
4. Cubra la sartén, baje el fuego y cocine por 20 minutos.
5. Espolvorea con pimentón y pimienta y aumenta el calor.
6. Mezcle el vinagre de vino y el puré de tomate y agréguelo a la sartén.
7. Cocine por un par de minutos, revolviendo constantemente.
8. No debe haber líquido o aceite suelto en la sartén.


Langostinos al Jerez

Para 4 personas

12 langostinos crudos pelados
Sal y pimienta negra recién molida
Pocas gotas de salsa Tabasco
30 ml / 2 cucharadas de aceite de oliva
30 ml / 2 cucharadas de jerez


1- Haga un corte superficial en la parte posterior de cada langostino, luego retire y deseche el tracto intestinal oscuro.

2- Calentar el aceite en una sartén y freír las gambas durante 2-3 minutos hasta que estén rosadas. Incline el jerez y sazone con salsa Tabasco, sal y pimienta. Conviértete en una cazuela y sirve de inmediato.

Instrucciones De Vídeo: 4 Tapas Españolas. Las mejores recetas (Abril 2024).