Sushi para niños

• Mayo 19, 2024

Mis hijos siempre pensaron que eran "geniales" si iban a un restaurante donde se servía sushi. Sin embargo, tan pronto como vieron el menú, ¡sus ojos se alzaron al ver Sushi! Querían decir tanto que eran amantes del sushi y decirles a sus amigos que habían cenado sushi. ¡Pero la realidad era que mis hijos odiaban el sushi!

Creo que era el "concepto" más que el "contenido" lo que les interesaba. Los alimentos envueltos en algas marinas del tamaño de un bocado eran atractivos para ellos. También lo era el concepto de comer con palitos chinos y beber té caliente de una bonita taza de té japonés floral. Pero cuando se enfrentaron a una verdadera cena de sushi al estilo japonés, su interés rápidamente se convirtió en decepción.

*RECETAS*

Receta básica de arroz para sushi

Ingredientes:

Nota: debe usar arroz de grano corto y no arroz de grano largo
3 tazas de arroz japonés pegajoso de grano corto (utilizamos la marca Cal Rose)
3 1/4 tazas de agua
1/3 taza de vinagre de arroz (que se encuentra en la sección oriental)
3 cucharaditas de miel orgánica
1 cucharadita de sal marina fina

Direcciones:

1) En un tazón grande, lave y enjuague el arroz 3 veces en agua fría, escurriendo cuidadosamente toda el agua. Puede usar un tamiz para hacer esto también. Deje que el arroz escurrido repose en un tazón o tamiz por 30 minutos.

2) Coloque el arroz en la olla arrocera y agregue 3 ¼ tazas de agua. Deje que el arroz se remoje en el agua durante 30 minutos. Encienda la olla arrocera y asegúrese de que la tapa esté bien cerrada. Cuando la olla arrocera se apaga y el arroz está listo, deje reposar el arroz en la olla con la tapa cerrada durante 15 minutos.

3) Para el vinagre de sushi: mezcle el vinagre de arroz, la miel y la sal en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que la miel se disuelva. Enfríe completamente la mezcla de vinagre a temperatura ambiente antes de continuar.

4) Vierta y esparza el arroz al vapor caliente en un tazón * no metálico * (use un tazón de plástico o madera para evitar cualquier interacción con el metal y el vinagre). Espolvorea la mezcla de vinagre sobre el arroz y dobla el arroz con una espátula de arroz japonés (muchas ollas arroceras vienen con una espátula de arroz blanco) con cuidado, para no machacar el arroz. Utiliza una técnica de mezclar y doblar.

5) A algunas personas les resulta útil usar un pequeño ventilador para enfriar el arroz de sushi mientras se agita e incorpora la mezcla de vinagre. Esto realmente ayuda a enfriar el arroz de sushi, elimina la humedad no deseada y ayuda a mantener el arroz brillante. Use arroz de inmediato cuando haya terminado.

Rinde de 4 a 6 porciones, dependiendo de cómo use el arroz de sushi.

*RECETA*

Sushi de pepino de California para niños

Ingredientes:

3 pepinos enteros pelados y ahuecados
1 receta de arroz de sushi, arriba
2 zanahorias peladas y ralladas
1 aguacate maduro, cortado en tiras finas
1 ½ tazas de imitación cocida y fría o cangrejo real, pollo o atún enlatado
1/4 taza de semillas de sésamo, negras o regulares, para decorar
Variación: puede omitir mariscos o aves de corral y sustituirlos con vegetales adicionales de su elección.

Direcciones:

1) Cuando mezcle arroz de Sushi con mezcla de vinagre, agregue la zanahoria rallada y los mariscos o aves de corral enfriados de la lista de ingredientes aquí directamente en la mezcla de arroz. Doble los ingredientes en el arroz con cuidado. Asegúrese de que la mezcla de arroz esté fría antes de seguir adelante.

2) Luego, rellena el pepino con la mezcla de arroz y empaca bien. Presione en cada extremo del pepino con el dorso de una cuchara para asegurarse de que el arroz atraviese completamente el pepino y no se pierda. Deje reposar el pepino relleno en el refrigerador durante unos 20 minutos. Esto ayudará a que el arroz se vuelva aún más pegajoso para que no se desmorone cuando se lo corte.

3) Cuando estés listo para cortar tu sushi de pepino, asegúrate de tener un plato bonito para prepararlo. Rebane los pepinos con cuidado con un cuchillo filoso del chef. Cree cortes de aproximadamente 1 ½ pulgadas de grosor. Acomode las rebanadas en una fuente y cubra con 1 rebanada delgada de aguacate. Cubra el aguacate con unas pizcas de semillas de sésamo.

La próxima vez que desee una cena de sushi, ordene su sushi como "llevar" y llévelo a casa. ¡Entonces prepare mis deliciosas recetas fáciles para sus hijos y tenga una fiesta japonesa en casa! ¡A los niños les encantará, y todavía mantendrás no solo un tema de sushi japonés, sino que también mantendrás saludable tu "simulacro de sushi para niños"! ¡Disfrutar!

Instrucciones De Vídeo: Video Receta: Como preparar kazari Maki / Maki para niños (Mayo 2024).