Receta de tortilla de cena de jardín de verano

• Abril 26, 2024

¿Qué hay en tu jardín? ¿Tratando de pensar en formas de usar ese maíz en la mazorca, calabacín, calabaza amarilla de verano y pimientos? Tortilla de la cena del jardín de verano es saludable, rico y rápido. De hecho, se puede hacer en unos 30 minutos y se cocina en la estufa para que la cocina no se caliente. Es casi una comida en sí misma, y ​​solo necesita tostadas o muffins como acompañamiento.

A veces olvidamos cuán rápidos y fáciles son los platos de huevo cuando decidimos qué hacer para la cena, pero es bueno recordarlo, ya que esta tortilla es deliciosa y abundante. Por supuesto, también es perfecto para el desayuno o el brunch. Para una versión vegetariana, omita el jamón.

8 porciones

Mezcla Vegetal:
1 cucharada de mantequilla
1 cebolla grande, en rodajas
3 cada mazorca de maíz, granos cortados
1/2 libra de jamón magro, cortado en cubitos
1 libra de calabacín pequeño, en rodajas
1 libra de calabaza amarilla pequeña, en rodajas
1 a 4 chiles jalapeños frescos grandes, finamente cortados en cubitos
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

Tortilla:
8 huevos
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 cucharada de mantequilla


1/2 taza de queso parmesano recién rallado

Crema agria, para decorar
Perejil fresco, para decorar

1. Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 12 "; agregue las cebollas y el maíz y saltee hasta que las cebollas se ablanden.
2. Agregue el jamón y saltee 1 minuto; agregue el calabacín y la calabaza amarilla, cubra y deje cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y crujientes.
3. Sazonar con sal y pimienta y transferir a un tazón.
4. Mientras tanto, mezcle los huevos, la sal y la pimienta.
5. En la misma sartén con el fuego a medio, derrita la mantequilla restante; vierta la mezcla de huevo y revuelva para cubrir el fondo de la sartén.
6. Con una espátula, levante los lados para permitir que la mezcla de huevo corra debajo.
7. Cuando la tortilla esté casi lista, espolvorea con el queso parmesano y extiende la mezcla de vegetales y jamón.
8. Baje el fuego, cubra la sartén y deje cocinar unos minutos hasta que la tortilla esté lista.
9. Afloje la tortilla con una espátula y deslícela sobre una fuente de servir.
10. Cortar en gajos y decorar con crema agria y perejil.

Cantidad por porcion
Calorías 258 Calorías de grasa 109
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 42% Proteína 26% Carbohidratos. 32%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 12 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 237 mg
Sodio 795 mg 33%
Carbohidratos totales 21 g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 17 g

Vitamina A 56% Vitamina C 102% Calcio 0% Hierro 12%

Instrucciones De Vídeo: ¡Estas baguettes rellenas son para el próximo pícnic! (Abril 2024).