Receta italiana rápida de pizza frita

• Mayo 2, 2024

Hace 6 pizzas individuales.

Corteza
1 taza de agua tibia
1 cucharada de levadura
1 cucharada de aceite de oliva
2 a 2 1/2 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de sal

1 lote de salsa de pizza italiana rápida (sigue la receta)
2 a 4 cucharadas de aceite de oliva


1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado
6 cucharadas de queso parmesano recién rallado
1/4 libra de pepperoni, (opcional)

Mezcle el agua, la levadura, el aceite de oliva y 1 1/2 tazas de harina en un tazón para mezclar con el gancho para amasar. Mezcle bien, luego agregue la sal y la harina suficiente para hacer una masa suave, amasando hasta que quede suave. Deja que la masa repose en el tazón 20 minutos.
 
Mientras tanto, prepare la salsa de pizza italiana rápida; dejar de lado.
 
Caliente una sartén eléctrica a 350 ° y agregue suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo, 1-2 cucharadas.
 
Divida la masa en 6 piezas y colóquela sobre una tela de hojaldre ligeramente enharinada. Enrolle cada una de las seis piezas en un círculo de 6-7 "de diámetro y colóquelas en la sartén. Deberá hacerlo en lotes, probablemente de tres en tres. Freír los discos de masa hasta que estén dorados en el fondo y burbujeantes encima. Déles la vuelta y esparza 1/6 de la salsa en cada uno de los discos. Cubra la salsa con 1/4 taza de queso Mozzarella, luego pepperoni, si está usando, y luego cubra con una cucharada de queso parmesano. la sartén y deje que las pizzas se cocinen hasta que la corteza se dore bien en el fondo y los quesos se derritan. Sirva inmediatamente.

Salsa de pizza italiana rápida
 
6 a 8 tomates romanos medianos, picados en trozos grandes
1 diente de ajo, aplastado
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de albahaca seca
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/4 cucharadita de chile picado
1 pizca de azúcar
1 cucharada de pasta de tomate

Presione los tomates y el ajo a través de un tamiz fino o molino de alimentos; desechar los sólidos. Calienta el aceite de oliva en una sartén y agrega la mezcla de tomate y ajo; agregue la sal, la albahaca, la pimienta negra, el chile y el azúcar. Lleve la mezcla a ebullición a fuego alto, agregue la pasta de tomate revolviendo hasta que se disuelva; continúe hirviendo hasta que la salsa esté espesa y se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar. Esto es suficiente salsa para 6 pizzas de 6 ".

Instrucciones De Vídeo: Pizza frita napolitana. Receta italiana ¡Deliciosa! (Mayo 2024).