Receta de ensalada de cangrejo al curry

• Mayo 6, 2024

Mis 10 años es un gran fanático de comer cangrejos básicamente en cualquier estilo, forma y variedad. Afortunadamente, obtener cangrejos locales frescos o carne de cangrejo nunca es un problema en el lugar donde vivimos. Es abundante y relativamente económico. Mi ensalada de cangrejo al curry es imprescindible cuando se entretiene para el brunch, tan simple y súper delicioso. Esta sabrosa pasta se puede servir con una variedad de galletas saladas, patatas fritas pita, cuñas naan o incluso se puede hacer en un sabroso sándwich / envoltura o se cubre con rebanadas de pan tostado y crujiente para bruschetta.

La calidad de la carne de cangrejo es clave aquí, así que asegúrese de usar la mejor disponible para obtener resultados absolutamente deliciosos. Si no puede obtener carne de cangrejo gigante, no dude en hacer este plato con atún enlatado de alta calidad o incluso salmón enlatado (envasado en agua).

La carne de cangrejo fresca siempre es dulce, deliciosa y maravillosamente suave. Aproveche y aproveche al máximo este sabroso ingrediente cuando esté en temporada y disponible.


ENSALADA DE CANGREJO CURRIED

Ingredientes:

1 libra de carne de cangrejo fresca
½ taza de mayonesa, al gusto
½ taza de queso crema - ablandado a temperatura ambiente
1-1½ cucharadita de curry en polvo
1½ cucharadas de chutney de mango gris principal (o cualquier variedad con un sabor picante, agridulce)
1 tallo de apio pequeño, finamente picado
½ taza de pimiento rojo, finamente cortado en cubitos
½ taza de pimiento verde, finamente cortado en cubitos
¼ taza de almendras tostadas en rodajas
¼ taza de pasas doradas (opcional)
½ taza de cebollino finamente picado (u hojas de cilantro)
jugo de ½ limón
sal y pimienta al gusto

MÉTODO:

Primero, clasifique la carne de cangrejo para asegurarse de que esté completamente libre de conchas.

En un tazón grande, combine la mayonesa con el queso crema y mezcle bien hasta que quede suave. Luego agregue el curry en polvo junto con el chutney de mango. Mezcle bien para combinar y luego agregue las verduras (apio, pimiento rojo y pimiento verde). Luego, agregue las almendras junto con las pasas, cebollino, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle bien y sirva con trozos de naan o pita, en un sándwich o envoltura o con lechuga como ensalada. Por último, con mucho cuidado, doble la carne de cangrejo hasta que se incorpore con los demás ingredientes. No haga sobre mezcla.


Variaciones

Para una versión económica de esta receta, use imitación cangrejo o surimi en su lugar. También puede hacer este plato con salmón cocido si lo desea o una mezcla de mariscos cocidos.

¡Para una versión más picante, agregue su salsa de chile favorita o pasta de chile para una verdadera patada!

Instrucciones De Vídeo: ENSALADA DE CANGREJO (SURIMI) | Receta fácil (Mayo 2024).