Receta de fideos picantes de celofán

• Mayo 3, 2024

En los últimos dos artículos, he explorado los fideos chow mein y los fideos lo mein. El fideo de celofán es otro fideo maravilloso que se usa ampliamente en la cocina china. También conocidos como fideos de hilo de frijol, fideos de frijol mungo o fideos de vidrio, los fideos de celofán están hechos de almidón de frijol mungo verde. Tienen un aspecto claro y translúcido, y normalmente se venden secos en nidos ovalados. Los paquetes de estos nidos generalmente se pueden encontrar en la sección étnica de su supermercado local.

Los fideos de celofán se pueden usar en una variedad tan amplia de platos. Generalmente se usan en sopas, papas fritas y ollas calientes. Sin embargo, también se pueden servir simples como guarnición, se usan en rellenos para rollitos de primavera y albóndigas, e incluso se sirven fríos en recetas de ensaladas. Estos fideos son muy diversos y son excelentes para absorber todos los deliciosos sabores en los que se cocinan.

Lo interesante de los fideos de celofán es que no necesitan cocinarse. Simplemente sumérjalos en agua caliente durante unos 20 minutos o hasta que estén suaves y estén listos para comer. Luego también se pueden freír o enfriar y servir en una ensalada fría. Si los agrega a la sopa, entonces no es necesario que se mojen con anticipación. Simplemente agréguelos cuando la sopa haya terminado de cocinarse.

La receta a continuación es un simple plato salteado de estos maravillosos fideos. Absorben los increíbles sabores de la salsa de soja y chile con ajo para crear una guarnición picante y cálida. Me recuerda a un plato similar que mi Nai-Nai (abuela en chino) prepararía para servir junto con todos los otros platos deliciosos que estaba cocinando para la cena. Espero que disfrutes este tanto como yo. Por favor, deje sus comentarios sobre esta receta en el foro. ¡Disfrutar!

3,75 oz paquete de hilo de frijoles / fideos de celofán
1 ½ cucharada de aceite de maní
2 cucharadas de aceite salteado sazonado
5 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ajo picante
½ taza de maní picado

1. Remoja los fideos en un recipiente con agua caliente durante 20 minutos.


2. Una vez que los fideos estén suaves, escurrirlos en un colador y en una olla antiadherente o wok calentar el aceite de maní y el aceite de salteado a fuego alto.


3. Agregue los fideos, la soya, la salsa de ajo picante y los cacahuates y saltee por unos 2 minutos o hasta que esté completamente caliente. Si a usted o a un miembro de su familia no le gusta la comida picante, simplemente use menos o deje de lado la salsa de ajo picante.


4. Coloque los fideos en un tazón y sirva como guarnición. Rinde aproximadamente 5 porciones.




Instrucciones De Vídeo: Receta de Japchae, plato de fideos con verduras típico de Corea - Kevin Patricio (Mayo 2024).



Receta picante de fideos de celofán, comida china, receta de fideos de celofán receta de vegetales chinos, receta picante, guarnición, fideos chinos, receta china, fideos de frijol mungo, fideos de hilo, fideos de vidrio