Receta de ensalada de pollo y mandarina

• Abril 25, 2024

Esta ensalada de pollo a la mandarina es perfecta para el verano. El pollo a la parrilla marinado se sirve sobre una mezcla de lechuga romana y de primavera con mandarinas y un aderezo asiático casero. Tanto el pollo como el aderezo en esta receta deben prepararse el día antes de servir. También puedes usar un aderezo asiático comprado en la tienda para esta ensalada, disfruta.

3 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
3 cebollas verdes
1 bolsa de mezcla de lechuga primaveral prelavada
1 bolsa de lechuga romana prelavada
1 lata de mandarinas

Escabeche:
½ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de miel
¼ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo

Vendaje:
2 tazas de agua
1/2 taza de azúcar granulada
3 cucharadas de pectina seca
1 cucharada de vinagre blanco
1/2 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de ajo en polvo
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de pimentón

1. El día antes de servir, prepare el pollo y el aderezo.


2. Retire la mayor cantidad de grasa posible de las pechugas de pollo y luego marque la parte superior de cada una de ellas. Coloque los senos marcados en una bolsa de plástico para marinar.


3. Mezcle todos los ingredientes para la marinada y viértalo en la bolsa con las pechugas de pollo. Asegúrese de que cada pieza esté cubierta con un poco de la marinada, luego selle bien la bolsa y colóquela en el refrigerador durante la noche.


4. Mezcle los ingredientes para el aderezo en una olla pequeña y caliéntelo a fuego medio alto. Revuelva constantemente hasta que la pectina y el azúcar se disuelvan completamente. Luego retírelo del fuego, déjelo enfriar y colóquelo en un recipiente en el refrigerador durante la noche.


5. Al día siguiente, después de marinar el pollo, calienta una parrilla a fuego alto. Retira el pollo de la marinada y asa las pechugas a la parrilla durante 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén bien cocidas. Luego retírelos del fuego y déjelos a un lado.


6. Lave bien las cebollas verdes y séquelas. Luego corta las partes verdes y guarda las partes blancas para otra receta.


7. Luego mezcle los dos tipos de lechuga y sumerja esta mezcla entre 3 ensaladeras. También puede usar cualquier otro tipo de lechuga que desee para esta receta.


8. Coloque una pechuga de pollo encima de cada ensalada. Luego escurra bien las mandarinas y las sumergió entre las ensaladas y cubra con las cebollas verdes.


9. Servir con el aderezo casero al lado. Hace 3 ensaladas de pollo a la mandarina.

Instrucciones De Vídeo: Ensalada de Pollo Oriental (Abril 2024).