Receta simple y deliciosa de pastel de nuez

• Mayo 14, 2024

El pastel es casi tan tradicional en Acción de Gracias como el pavo, y la variedad más popular es la calabaza, por supuesto. Apple y Cherry siguen como contendientes entre los cinco primeros (según encuestas de revistas), así como la nuez, especialmente en el sur. Los pasteles de nueces comprados en la tienda suelen ser muy dulces y tienen menos de una cantidad adecuada de nueces (que, por supuesto, es todo el punto de "pastel de nueces"), sin mencionar una corteza menos que escamosa y a menudo con sabor a cartón. La siguiente receta para Pastel de nueces de Mitch Hurley ha sido el pastel de nueces elegido por nuestra familia durante años. La receta fue compartida gentilmente hace muchos años por Mitch Hurley, un conocedor del pastel de nueces; los ingredientes son simples, nada lujoso, pero la combinación es divina. Esta receta se configura cada vez y tiene el equilibrio perfecto de nueces hasta el relleno. El pastel de nuez es tan rico, un pastel sirve al menos 12, y el único adorno necesario es un poco de crema batida real que se haya endulzado ligeramente. Si es más conveniente, el relleno también hace excelentes tartas de nuez; solo divide el relleno entre 12 tartaletas de tarta mediana.

Aunque la corteza de pastel casera es preferible, y fácil una vez que haya practicado un poco, las cortezas ya preparadas son aceptables y son obvias. Es una buena idea evitar las costras congeladas a menos que sea absolutamente necesario, ya que generalmente son secas y no escamosas. Mi familia es numerosa, así que nos divertimos sirviendo siete u ocho variedades diferentes de pastel en nuestras cenas de Acción de Gracias. Ahorro tiempo al hacer un lote de Basic Pie Crust Mix y los extiendo uno tras otro. Para aquellos que desean hacer solo uno o dos pasteles, Basic Pie Crust es el camino a seguir.

12 porciones

Relleno
1 taza de jarabe de maíz ligero
1 taza de azúcar morena
1/3 cucharadita de sal
1/3 taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de vainilla
3 huevos batidos
1 1/2 tazas de mitades de nuez

1 corteza de pastel de 9 "

1. Precalentar el horno a 350 °.


2. Mezcle el jarabe de maíz ligero, el azúcar morena, la sal, la mantequilla, la vainilla y los huevos a la velocidad más baja de la batidora, o mezcle. No mezcle demasiado o habrá burbujas y espuma en el pastel.


3. Doblar en las pacanas.


4. Vierte el relleno en la masa para pastel preparada.


5. Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que el relleno esté listo.


6. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar.


7. El pastel se puede almacenar a temperatura ambiente (cubierto con una envoltura de plástico) hasta 3 días.

Cantidad por porcion
Calorías 403 Calorías de grasa 215
Porcentaje de calorías totales de: grasa 53% de proteína 4% de carbohidratos. 43%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 24 g
Grasa Saturada 8 g
Colesterol 82mg
Sodio 310mg
Carbohidratos totales 43g
Fibra dietética 1 g
Azúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 10% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 12%

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