Receta de galletas de chispas de chocolate de acceso directo

• Mayo 2, 2024

Las galletas con chispas de chocolate son sin duda la variedad más popular de galletas caseras en Estados Unidos. Desarrollado por Ruth Graves Wakefield en 1930 en su establecimiento, el Toll House Inn (donde se llamaron Toll House Cookies) en Whitman, Massachusetts, usó trozos rotos de chocolate semidulce de Nestlé como sustituto del chocolate de panadería comercial que había manejado. fuera de. Afortunadamente, poco después se inventaron las chispas de chocolate semidulce, por lo que hoy en día no hay necesidad de cortar trozos grandes de chocolate para ir a las literalmente miles de recetas diferentes de galletas con chispas de chocolate que se han desarrollado desde entonces; Afortunadamente, también hay muchas marcas nuevas de chips de chocolate semidulce que son de una calidad mucho mayor que las de Nestlé con menos aditivos y rellenos y más chocolate de verdad.

La siguiente receta para Galletas de chispas de chocolate de acceso directo comienza con una mezcla básica de horneado maestro para ahorrar tiempo; Se añaden otros ingredientes mínimos. Las galletas resultantes son fabulosas: esta puede convertirse en la receta familiar favorita para las galletas con chispas de chocolate básicas. Por supuesto, se puede agregar cualquier tipo de nueces, aunque las pacanas son el estándar, y las chispas de chocolate con leche u otros sabores pueden ser sustituidas por el semidulce. Aunque muchas de las recetas (incluida la del paquete de Nestlé) para las galletas con chispas de chocolate requieren mantequilla o margarina, no hay realmente ninguna razón para pasar tiempo haciendo galletas caseras si van a contener algo tan poco estándar como la margarina, así que por favor use mantequilla de verdad: sabrán mucho mejor y tendrán una mejor textura.

6 docenas de galletas

1/2 taza de mantequilla
1 1/4 tazas de azúcar morena empacada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
3 tazas de Master Baking Mix, Whole Wheat Master Baking Mix o Healthy Multi-Grain Baking Mix
2 tazas de chispas de chocolate semidulce
1 taza de nueces picadas (opcional)

1. Precalentar el horno a 350 °.
2. Batir la mantequilla, el azúcar morena, los huevos y la vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
3. Agregue la mezcla para hornear maestra hasta que esté bien mezclada.
4. Agregue las chispas de chocolate y las nueces (si se usa).
5. Saque o coloque bolas del tamaño de una cucharada en bandejas para hornear forradas de pergamino.
6. Hornee de 8 a 9 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
7. Transfiera a los estantes de enfriamiento.
8. Almacene hasta por una semana en un recipiente hermético.

Cantidad por porcion
Calorías 71 Calorías de la grasa 35
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 49% Proteína 4% Carbohidratos. 47%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 4 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 9 mg
Sodio 69 mg
Carbohidratos totales 8 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 1 g

Vitamina A 1% Vitamina C 0% Calcio 0% Hierro 1%

Instrucciones De Vídeo: Cómo hacer Galletas con Azúcar Moreno y Chocolate | LHCY (Mayo 2024).