Tarta de Ruibarbo y Arándanos

• Mayo 1, 2024

El ruibarbo sale en diferentes épocas del año en diferentes climas, y puede tostarse y congelarse para usar cuando surja el antojo. Esta simple Tarta de Ruibarbo y Arándanos utiliza el ruibarbo como ventaja, y cuando se mezcla con arándanos, es fabuloso. El hojaldre congelado forma la corteza, por lo que es rápido y fácil de armar.

La tarta de ruibarbo y arándano puede prepararse temprano en el día y servirse a temperatura ambiente. Es mejor con una bola de helado de vainilla, pero también es bueno con crema batida endulzada real.

8 porciones


1 hoja de hojaldre, (1/2 de un paquete de 17.25 onzas), descongelada

Relleno:
2 tazas de ruibarbo asado
1 taza de arándanos frescos
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de harina

Adición:
2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de canela

1. Precalentar el horno a 400 °.
2. Forre una bandeja para hornear grande con pergamino.
3. Enrolle el hojaldre en un rectángulo de aproximadamente 12 "x 12"; colóquelo en el centro de la bandeja para hornear preparada.
4. Mezcle el ruibarbo y los arándanos en un tazón.
5. Mezcle el azúcar y la harina y mezcle con la fruta.
6. Coloca la fruta en el medio del hojaldre.
7. Dobla la masa sobre el relleno (debe cubrir 1-1 1/2 pulgadas alrededor con el relleno expuesto en el centro); cepille con agua fría y pellizque la masa para que quede apretada alrededor del relleno.
8. Mezcle los ingredientes de la cobertura y espolvoree sobre la corteza.
9. Hornee de 30 a 40 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.

Cantidad por porcion
Calorías 256 Calorías de grasa 79
Porcentaje de calorías totales de: grasa 31% de proteína 4% de carbohidratos. 66%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 0 mg
Sodio 152 mg
Carbohidratos totales 42 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 16 g
Proteína 2 g

Vitamina A 0% Vitamina C 4% Calcio 0% Hierro 3%

Instrucciones De Vídeo: Receta de Tarta de Ruibarbo y Fresa. Deliciosa!! (Mayo 2024).