Recetas refrescantes de Cranberryade

• Abril 26, 2024

Si está buscando una bebida diferente y refrescante para hacer un picnic o servir en su próxima barbacoa, este Cranberryade taiwanés puede ser perfecto. Mi primer contacto fue en el mercado nocturno de Shinlin en Taipei, donde la temperatura superaba los cien grados y la alta humedad lo hacía insoportable. Las cubas gigantes de una hermosa bebida roja rodando sobre cubitos de hielo de 12 pulgadas parecían bastante atractivas, así que pedí algunas. En ese momento no tenía idea de lo que estaba ordenando ya que los tanques estaban etiquetados en chino. La señora detrás del mostrador puso un poco de puré de arándano en mi vaso, luego lo llenó con la bebida roja. Me enganché al primer sorbo; era mejor que cualquier limón o lima que había probado anteriormente, incluso aquellos con bayas frescas, y tomé notas para poder duplicarlo cuando llegué a casa.

Durante las pruebas, se me ocurrieron 2 versiones, una que usa lima y limonada enlatadas que se pueden juntar en 10 minutos, y otra que usa limones y limas recién exprimidos, que definitivamente es lo mejor, pero toma un poco más de tiempo. Ambas versiones han sido probadas en varias fiestas voluntarias en pleno verano, y ambas han recibido excelentes críticas.

Dado que el 88% de la cosecha mundial de arándanos (cultivada en el norte de los EE. UU. Y Canadá) se cosecha durante septiembre y octubre, la mayoría de nosotros no disponemos de arándanos frescos para el entretenimiento del verano, excepto quizás en climas cálidos como Taipei. Resolví ese problema usando salsa de arándano en gelatina enlatada, que de todos modos es más rápida. Si planea hacer esta bebida refrescante con frecuencia, es posible que desee invertir en un exprimidor de cítricos económico, ya que un exprimidor hace un trabajo muy rápido al exprimir los limones y las limas.

Una vez que el concentrado está preparado, puede almacenarse en el refrigerador hasta por una semana; También se puede congelar. Si desea servir una versión con gas de esta bebida, congele el concentrado en bandejas de cubitos de hielo y vierta una o dos en un vaso de refresco de lima-limón. Incluso puede convertirse en granizado agregando 2 1/2 tazas de hielo a 1 taza de concentrado y licuando hasta que quede suave. ¡Estarás en la sala bebiendo Cranberryade taiwanés antes de darte cuenta de lo realmente caliente que es!

Cranberryade taiwanés

25 porciones

2 1/2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
2 15 oz. puede salsa de arándanos en gelatina

12 limas medianas
6 limones medianos

hielo y agua

1. Coloca el azúcar y el agua en una cacerola.


2. Usando un microplano, ralle 3 de las limas y uno de los limones; transfiere la ralladura a la sartén con el azúcar y el agua.


3. Cubra la sartén, hierva la mezcla, luego destape y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.


4. Agregue la salsa de arándano y bata a fuego lento hasta que se disuelva.


5. Transfiera a una licuadora y mezcle hasta que quede suave; reservar para enfriar.


6. Mientras tanto, jugo de limas y limones. Debes tomar 3 1/2 tazas de jugo. Es posible que necesite jugo de un limón o lima adicional si no obtiene suficiente.


7. Mezclar el jugo con la mezcla de arándanos.


8. Para servir, agregue 2 1/2 tazas de hielo y agua a cada taza de concentrado.

Cantidad por porcion
Calorías 155 Calorías de grasa 1
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 1% Proteína 1% Carb. 98%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg 0%
Sodio 11 mg 0%
Carbohidratos totales 38 g 13%
Fibra dietética 0 g 1%
Azúcares 20 g
Proteína 0 g

Vitamina A 0% Vitamina C 29% Calcio 0% Hierro 2%

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Cranberryade rápido y fácil

24 porciones

2 12 oz. latas de concentrado de lima congelada
1 12 oz. puede concentrado de limonada congelada
1 taza de azúcar
2 16 onzas latas de salsa de arándanos en gelatina
hielo y agua

1. Mezcle los ingredientes en la licuadora en lotes hasta que estén bien mezclados.


2. Transferir a un contenedor de almacenamiento.


3. Mezcle cada taza de concentrado con 2 1/2 a 3 tazas de hielo y agua (dependiendo de qué tan fuerte le guste).


Cantidad por porcion:
Calorías 174 Calorías de grasa 1
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 1% Proteína 0% Carbohidratos. 99%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 13 mg
Carbohidratos totales 43 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 8 g
Proteína 0 g

Vitamina A 1% Vitamina C 14% Calcio 0% Hierro 2%


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Instrucciones De Vídeo: Soda de arándano y romero | ActitudFEM (Abril 2024).



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