El legendario Chateau Frontenac de Quebec

• Mayo 14, 2024

¿Tuviste que dejar a tu perro atrás? Pide prestado al perro residente del hotel para dar un paseo. Puedes hacerlo en el legendario Chateau Frontenac de Quebec. Es solo una de las atracciones del monumento más famoso de la ciudad.

Cuando Columbia Británica se unió a la Federación Canadiense en 1871, una condición era que Canadá construiría un ferrocarril de mar a mar, conectando la nueva provincia con el resto del país. así nació Canadian Pacific Railways. Pero el viaje de 6 días fue agotador porque la tecnología del tren no le dio a los motores la potencia suficiente para tirar del peso adicional de los autos para dormir y cenar sobre los empinados pasos de las Montañas Rocosas.

El presidente del ferrocarril, William Van Horne, encontró la solución perfecta: construir una serie de hoteles en los principales puntos de parada para que los pasajeros puedan disfrutar de una buena comida, una buena noche de sueño y volver al tren al día siguiente.

Van Horne no era un hombre que hacía las cosas a medias, por lo que no se trataba de pequeñas habitaciones destartaladas. Contrató a arquitectos de primer nivel para diseñar grandes hoteles dignos de su ubicación, y eligió los mejores entornos que Canadá tenía para ofrecer. El primero fue en las Montañas Rocosas canadienses, junto a un lago de montaña en Banff Springs. El segundo fue en el cercano lago Louise.

El tercero coronó el acantilado sobre el río San Lorenzo dentro de la antigua ciudad amurallada de Quebec. Aunque siguieron otros hoteles de CP, formando un collar de oro en todo el continente, estos tres se han mantenido como los adornos más brillantes de la cadena.

No se trata solo de los impresionantes edificios con sus característicos techos inclinados y lindas torretas o la suntuosa decoración interior. Lo que caracterizó a CP Hotels desde el principio es su servicio y los extras que ofrecen a los huéspedes. Cuando Canadian Pacific compró Fairmont Hotels en 1999, los hoteles quedaron bajo la marca Fairmont, uniéndose a las tradiciones de ambos grupos de hoteles prestigiosos.

La historia, aunque interesante, no es el resultado final para los invitados. Lo que cuenta es la experiencia de hoy, y solo puedo pensar que Lord Van Horne estaría orgulloso. Nuestra habitación en Fairmont Le Chateau Frontenac, aunque no era grande, era lo suficientemente espaciosa para una cama king-size, un escritorio sustancial, una cómoda silla de lectura y una consola que contenía la TV, el minibar, los cajones y una cafetera. Dentro del armario había una tabla de planchar y plancha, y en la puerta del baño había cómodos albornoces.

Por supuesto, esperábamos todo esto, pero lo que no esperábamos era que nos mencionaran por nombre cada vez que levantamos el teléfono, arte original en nuestras paredes, ropa de cama suave como un susurro y uso gratuito de trajes de entrenamiento durante nuestra estadía, por lo que podría disfrutar del gimnasio. La membresía de cortesía en el Club del Presidente trae más beneficios: check-in exprés, un periódico matutino, internet gratis en la habitación y llamadas locales. Después de solo 10 estadías, el estado Platinum agrega mejoras de habitación y créditos sustanciales en los restaurantes del hotel.

Estas son algunas de las razones para elegir esta dirección. Los ingredientes locales, mariscos frescos y productos de las granjas y huertos de Isle d'Orleans, son el corazón de todos los menús, desde el elegante restaurante Le Champlain hasta el Café de la Terrasse, abierto para comer todo el día. El Chateau es un favorito desde hace mucho tiempo para el té de la tarde con bollos, pastelitos, sándwiches y fruta fresca. El servicio en todos los restaurantes está bien informado, es útil e impecable.

En todo el hotel, los huéspedes recuerdan el servicio: el chef que me preguntó si podía ayudarme a encontrar una sala de reuniones que estaba buscando y me acompañó allí mismo, el botones sonriente que me ofreció un paraguas cuando me fui en la mañana nublada, y el miembro más nuevo del personal del hotel, el Embajador Canino Santol. Este gran encantador amistoso se puede encontrar en su puesto: un gran cojín junto al mostrador de conserjería en el vestíbulo. Lo más destacado de su día es llevar a los huéspedes a pasear por el viejo Quebec.

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