Ideas de sandwich de cerdo

• Mayo 2, 2024

Cuando era pequeña, mi madre carbonizaba cualquier carne de cerdo que nos sirviera. Las chuletas de cerdo generalmente eran duras, secas y carbonizadas. ¡Y tampoco fueron cocinados a la parrilla! Mamá estaba preocupada por la triquinosis, un parásito que se puede transmitir a los humanos cuando comen carne poco cocida, particularmente carne de cerdo. Eso no iba a sucederle a sus bebés, por lo que toda la carne de cerdo que golpeó nuestra mesa fue vulcanizada, también conocida como "completamente cocida".

<>Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) tienen pautas más nuevas para cocinar carne de cerdo de manera segura. Esto es lo que dice su sitio web sobre cómo cocinar carne de cerdo:
• Para cortes enteros de carne: cocine a por lo menos 145 ° F (63 ° C) según lo medido con un termómetro para alimentos colocado en la parte más gruesa de la carne, luego permita que la carne descanse * durante tres minutos antes de cortarla o consumirla.
• Para carne molida: cocine al menos a 160 ° F (71 ° C); Las carnes molidas no requieren un tiempo de descanso *.

Estas pautas producirán una pieza de cerdo completamente cocida que conserva su jugosidad. Los sándwiches hechos con carne de cerdo pueden ser tiernos y llenos de sabor. Aquí están las Ideas de Sandwich de Cerdo del Juego de Nombres de Sandwich en el Foro de Sandwiches CoffeBreakBlog:

Ideas de sandwich de cerdo

* Salsa de naranja y hoisin glaseada, chuleta de cerdo deshuesada a la parrilla y ensalada de col oriental servida entre crujientes panqueques de cebolleta.
* Carolina del Este a la parrilla sacó carne de cerdo en un rollo Kaiser.
* Cerdo cocinado en salsa roja, cortado en trozos pequeños y servido con cilantro y cebolla en una tortilla de maíz suave.
* Chuleta de cerdo empanizada en un bollo hoagie con lechuga picada y cebolla con pepinillos y tomates en rodajas finas, aderezada con mayonesa y mostaza.
* Mostaza caliente sobre cerdo en rodajas servido sobre pan de centeno.
* Lomo de cerdo, jalapeños, aguacate y tomate en un bollo de telera.
* Naan envuelto alrededor de trozos de cerdo Tandoori deshuesados ​​con yogurt raita, cebollas asadas y pimientos.
* Rodajas de cerdo asado en un rollo de Rhoades con relleno y mayonesa con sabor a hierbas.
* Aguacate, trozos de cerdo a la parrilla, lechuga, tomate y mayonesa de pesto en una envoltura de espinacas.
* Solomillo de cerdo deshuesado a la parrilla con lechuga, tomate y mostaza de miel en un rollo de pan ciabatta integral.
* Capas de cerdo asado en rodajas finas con puré de papas al ajo y salsa de crema con pimienta servida en pan blanco al estilo de cara abierta.
* Envolturas de lechuga con carne de cerdo picada y una salsa de soja, jengibre, cebolleta, cilantro y maní.
* Mayonesa de rábano picante en un rollo italiano con cerdo asado, queso pepperjack, lechuga, tomate y cebolla roja en rodajas finas.
* Asado de cerdo desmenuzado en salsa de barbacoa con ensalada de col en un bollo.
* Lomo de cerdo glaseado con miel servido en un suave lavash.

Si bien la salsa de barbacoa es sabrosa, ya no es necesario ahogar el cerdo en salsa para agregar un poco de humedad. Cuando se cocina correctamente, la carne de cerdo es jugosa, llena de sabor y deliciosa en un gran sándwich. Encuentra un pan especial. Viste tu sándwich con condimentos. Un sabroso sándwich de carne de cerdo es un elegante primer paso para crear una comida tipo sándwich para amigos o familiares.


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