Reseña del libro Pizza Camp

• Mayo 6, 2024

	Título:	Pizza Camp: Recetas de Pizzeria Beddia
	Autor:	Joe Beddia
	Publicado:	18 de abril de 2017, Harry N. Abrams
	No. de páginas:	224
	Precio de cubierta:	$ 29.95 Tapa dura, $ 11.99 Kindle

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Me encanta la pizza? Casi todos lo hacen. Sin embargo, la mayoría no hace lo suyo, ya sea porque no saben cómo o porque no quieren tomarse el tiempo. Pizza Camp: Recetas de Pizzeria Beddia por Joe Beddia, puede remediar esa situación; es una excelente cartilla para hacer pizza. Las instrucciones son fáciles de seguir, por lo que cualquiera, sin importar su nivel de habilidad para cocinar, podrá hacer una pizza increíble en casa. Las imágenes de las diferentes pizzas, hoagies (incluidos los bollos increíbles), Stromboli y otros artículos relacionados son geniales. Para agregar interés, también hay imágenes que son un poco peculiares, es decir, adorables perros que comen porciones de pizza, el pie y la pierna parcial de alguien, y sitios en Filadelfia donde se encuentra la Pizzeria Beddia original.

En las secciones anteriores de este excelente libro de cocina, hay instrucciones paso a paso para hacer una masa de pizza perfecta, así como salsa (blanca y roja) e información sobre quesos. También se incluye una sección sobre equipos y cómo transformar su horno en un horno de pizzería. Beddia comienza con una pizza de queso básica con instrucciones ilustradas que lo hacen fácil, y una vez que se dominan los conceptos básicos, cualquiera de las pizzas se puede hacer con el mínimo esfuerzo.

Hay una sección sobre ingredientes que es muy útil e incluye la mayoría de los ingredientes que se incluyen en las pizzas, así como algunos artículos únicos para aquellos con un poco de imaginación. Beddia también ha incluido docenas de pizzas muy singulares con ingredientes inesperados como hojas de diente de león, hinojo asado y cabezas de violín. También hay recetas para pizzas más tradicionales.

Una de las mejores cosas de este libro es que el autor no habla con sus lectores como si fueran estúpidos. La prosa está bien escrita. Las recetas en realidad resultan perfectas. Beddia hace que la pizza casera sea divertida y algo que todos disfrutarán. Además de la pizza, hay recetas de hoagies increíbles y, como es Filadelfia, un excelente filete de queso.

Si te encanta la pizza y quieres perfeccionar tus habilidades haciéndola en casa, este es el libro para ti.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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