Receta de galleta de fortuna frita en sartén
¡Las galletas de la fortuna son un regalo divertido, especialmente cuando eres el que escribe la fortuna! Sin embargo, ponerlos en su forma famosa a veces puede ser un desafío. Hay varias formas diferentes de hacer estas delicias caseras. Una forma bastante común es cocinar dos o tres galletas a la vez en el horno, insertar la fortuna, formarlas y dejarlas secar. Otra forma es simplemente usar una masa refrigerada, formar su forma y luego hornear. La forma final como se muestra en esta receta es cocinarlos uno a la vez en una sartén, insertar la fortuna, darles forma y dejarlos secar. Encontré que este método es un poco más fácil que los dos primeros. El truco es lograr que la sartén alcance la temperatura perfecta y extender la masa muy delgada. Una vez que te acostumbras, estas cookies se convierten en un regalo simple y divertido. ¡Disfrutar!

Para ver un video de estas instrucciones, haga clic aquí.

18 hojas de papel delgadas de 1½ pulgada (para la fortuna)

Masa:
¼ taza de maicena
¼ de taza) de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de aceite de maní
2 cucharadas de agua
½ cucharadita de té instantáneo
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharadita de extracto de almendras

  1. Comience haciendo las fortunas. Esta es la parte divertida. Puede escribir a mano o escribir estos mensajes para incluirlos en sus cookies. Sea creativo: hay toneladas de sitios web que tienen fortunas de muestra; Muchos de los cuales son bastante divertidos.

  2. Una vez que todas tus fortunas estén completas, comienza a preparar la masa. Mezcle la maicena, el azúcar, el huevo y el aceite de maní. Revuelva hasta que esté bien combinado.

  3. Luego agregue el agua, el té instantáneo, los extractos de vainilla y almendras y revuelva hasta que quede suave. La masa debe ser delgada y de consistencia casi acuosa.

  4. Una vez que la masa esté lista, configure su área de cocción. Necesitará una sartén antiadherente muy pequeña, una espátula, una cuchara grande de metal y una caja de huevos. La caja de huevos es para mantener las galletas de la fortuna terminadas en su forma. Si no tienes una caja de huevos, puedes usar un molde para muffins pequeño. Además, si sus manos son sensibles al calor, necesitará guantes resistentes al calor.

  5. Ahora podemos comenzar a hacer nuestras cookies. Calienta la sartén a fuego medio-bajo.

  6. Agregue una pequeña cantidad de la masa, aproximadamente 1 a 2 cucharaditas. Tan pronto como golpee la sartén, gírela con la parte posterior de la cuchara de metal para que forme un círculo muy delgado.

  7. Deje que el círculo se cocine por 40 segundos. Después de 40 segundos, con la espátula y los dedos, levántalo suavemente y dale la vuelta. Deja que se cocine otros 40 segundos.

  8. Después de que el segundo lado se haya cocinado, trabaje rápidamente para doblarlo. Apaga el fuego, coloca la fortuna en la parte superior central del círculo, luego dobla la mitad inferior sobre él, formando medio círculo.

  9. Retire este ½ círculo de la sartén y tome las dos esquinas con los dedos y júntelas, e inmediatamente coloque la galleta en una ranura en la caja de huevos para que conserve su forma.

  10. Continúa cocinando cada galleta hasta que estén todas en la caja de huevos. Una vez que se enfríen (unos 15 a 20 minutos) se pueden servir. La galleta debe quedar crujiente casi de inmediato o al menos 5 minutos después de colocarla en la caja de huevos. Si se siente un poco pastoso o tiene una textura rancia, significa que el calor es demasiado alto. Retire la sartén, enjuáguela con agua fría y vuelva al fuego.

  11. Hace unas 18 galletas.


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