Jabalí y setas radiactivos de Alemania

• Abril 19, 2024

Un paseo casual por los hermosos bosques de Alemania es un pasatiempo nacional agradable y popular, normalmente con avistamientos de jabalíes y ciervos. o alguna otra flora o fauna, ya sea cerca, o en algún lugar en la distancia.

Sin embargo, a pesar de parecer cerdos peludos y ser pasivos por naturaleza, excepto cuando entró en pánico, en los últimos años el saqueo de jabalíes o Wildschwein se ha convertido en un problema, no solo para los grandes números que ahora viven en los bosques, sino también para aquellos que invaden jardines, parques y cementerios. , carreteras, ingresar a escuelas y tiendas, y ocasionalmente atacar a personas y mascotas, causando accidentes y destrozando automóviles.

Gracias al 'cambio climático' con sus inviernos más cálidos que los alientan a reproducirse en un momento en que en el pasado hacía demasiado frío y faltaban alimentos para hacerlo, junto con la gran cantidad del tipo de cultivos cultivados para biocombustibles como el maíz , ha habido un auge de la población de jabalíes en el país, y una encuesta afirma que, mientras que en otros países una camada de jabalíes tiene un promedio de cuatro o cinco, en Alemania promedian de seis a ocho, a veces nueve, lechones.

Al cargar a través de los campos en busca de alimento, crean grandes masas de tierra arada que dañan la maquinaria agrícola, causan problemas y retrasos con las cosechas, y dan lugar a sugerencias de las asociaciones de agricultores "para traer al ejército".

Una idea que la fraternidad de caza rechazó tan rápidamente como "hacer la guerra contra los animales salvajes". En cambio, planean agregar a los cientos de miles de jabalíes que ya se capturan cada año, muchos de los cuales, especialmente cuando se sirven como Wildschweinbraten, asados ​​de jabalí con albóndigas y col roja o blanca, son una comida muy querida en Alemania y terminan arriba en las mesas del país.

La caza como deporte y ocupación está muy extendida en toda Alemania y está fuertemente regulada, lo que requiere la aprobación de exámenes escritos y orales en todo, desde el conocimiento integral del medio ambiente, la conservación y la vida silvestre, hasta la capacidad de tiro, antes de que se otorgue una licencia. En consecuencia, se detectó rápidamente el problema que afecta al jabalí, particularmente en las partes del sur del país.

Muchos de ellos son radiactivos.

Solo un poco radiactivo pero, sin embargo, 30 años después del colapso nuclear de Chernobyl en Ucrania en 1986, cuando varias áreas de Alemania, particularmente Baden-Württemberg y Baviera, se vieron afectadas por las consecuencias, ha habido un aumento en el número de jabalíes con un exceso niveles de radioactividad que se capturan y que, como cada uno es probado por los contadores Geiger en una de las docenas de estaciones de prueba, se consideran no aptos para el consumo humano.

Aunque la tierra cultivada con cultivos en estas áreas ya no tiene problemas con la radiación, los jabalíes son vulnerables porque pasan gran parte de sus vidas con sus hocicos hurgando en el suelo del bosque y, a pesar del paso del tiempo, todavía están contaminados. Están buscando sus alimentos favoritos, hongos silvestres y un tipo de trufa no comestible, al menos para los humanos, que absorben y retienen la radiactividad con mucha facilidad.

Sin embargo, esto no significa que el cerdo salvaje desaparecerá del menú para los amantes de Schweinsbraten de Alemania en el corto plazo, o que los consumidores están perdiendo el apetito por la salchicha de jabalí, el paté o cualquiera de sus otros favoritos porcinos.

De una forma u otra, Wildschwein siempre ha sido considerado una parte tan integral de la cocina alemana de celebración y típica que durante su visita presidencial a Alemania, y a pesar del hecho de que probablemente había disfrutado de una barbacoa de cerdo salvaje en Texas, George W. Bush ofreció una barbacoa de jabalí como cena de estado.

La Ley Alemana de Energía Atómica, el regulador de energía nuclear del país, dispuso que los cazadores sean compensados ​​por el gobierno en Berlín con entre 100 euros ($ 100 +) y 200 euros ($ 200 +) por cualquier animal afectado que entreguen. Esto, dado que la gran cantidad de jabalíes sanos que se sacrifican debido al auge de la población está bajando el precio del mercado, agrada a los consumidores, pero no necesariamente a los cazadores, ya que a menudo es mucho más de lo que recibirían a través de los canales comerciales normales.

Para un cazador alemán, la matanza de un animal es tradicionalmente seguida de unos minutos de reflejo silencioso de la tristeza por la vida tomada y la alegría por su éxito, por lo que esta compensación no solo suaviza cualquier golpe por haber matado a un animal afectado. pero asegura que ningún Wildschweinbraten radiactivo llegue a los platos alemanes.

Un programa experimental en Baviera ha logrado disminuir la cantidad de animales infectados al alimentarlos con sal de Giese, una mezcla de productos químicos que acelera la liberación de sustancias radioactivas del cuerpo, pero como problema, este no desaparecerá. tiempo pronto

Ahora se cree que, como resultado de la explosión en el reactor IV de Chernobyl, la población de jabalíes y hongos silvestres, en ciertas áreas de Alemania, probablemente tendrán que seguir viviendo con la amenaza de ser infectados con radiactividad durante otros 50 años.



Foto Wildschwein, Jabalí en un bosque cerca de Kiel, en el norte de Alemania, por Volker.G - Wildschweinbraten, Jabalí asado con albóndigas y col blanca, ambos cortesía de.Wikipedia

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