Receta de fideos con albóndigas de chipotle

• Mayo 3, 2024

Los fideos con mantequilla con albóndigas picantes son abundantes y sabrosos. Son los chiles chipotles en adobo los que hacen que estas albóndigas sean tan buenas. Hacen que la salsa de albóndigas tenga un rico sabor con un intenso calor cálido. Chipotle Chiles en Adobo se puede encontrar en su supermercado local. Una vez que los pruebe, los guardará en el gabinete de su cocina junto con sus otros productos básicos.

Estas albóndigas son un excelente sándwich en un rollo portugués, un plato principal o un aperitivo.

INGREDIENTES

1/2 lb de carne de res
1/2 lb de carne de cerdo
6 tomates ciruela *
4 cucharadas de pan rallado
1 cebolla pequeña, finamente picada
3 dientes de ajo, picar 2 dientes
2 huevos grandes, batidos
2 cucharaditas de comino molido
4 o 5 chiles chipotle en adobo *
1 taza de caldo de pollo
1 cucharada de cilantro fresco, picado fino
2 cucharadas de orégano fresco o 1 cucharada de orégano seco
1/4 taza de aceite vegetal
Sal y pimienta molida al gusto

DIRECCIONES

En un tazón grande, mezcle carne de res, cerdo, huevos batidos, migas de pan, cebolla picada, ajo picado, 1-3 / 4 cucharaditas de comino, agregue sal y pimienta al gusto. Mezcle bien y coloque cubierto en el refrigerador.

Prepare la salsa de tomate mezclando lo siguiente en una licuadora de alimentos: tomates ciruela asados, chiles chipotle en un abobo, un diente de ajo entero, comino, cilantro, orégano y caldo de pollo. Dejar reposar mientras se doran las albóndigas.

Haga albóndigas de 1-1 / 2 pulgada y dore por todos lados en aceite vegetal caliente. Cuando se dore, pero no se hace, retire las albóndigas de la sartén.

Deje la sartén al fuego y agregue la salsa de tomate, revuelva y pruebe. Agregue venta adicional y pimienta molida si es necesario. Lleve la mezcla a fuego lento y agregue las albóndigas. Cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. Sirva con fideos de pasta integral.

Insinuación:

* Asar los tomates sobre una llama de gas hasta que la piel comience a ennegrecerse o asar tomates cerca de bobinas de asar o fuente de calor hasta que ocurra lo mismo. Mira y gira los tomates para que no se quemen. Para quitar fácilmente la piel, coloque los tomates en una bolsa marrón y déjelos al vapor, la piel será fácil de pelar. También puedes dejar que los pimientos se enfríen y eliminar la piel.

* Los chiles chipotles en adobo se pueden encontrar en la sección de condimentos o salsa de tomate. Si no está allí, pruebe la sección de comida ética

* Si sirve con granos, haga albóndigas medianas. Si sirve como aperitivo o aperitivo, haga que las albóndigas sean pequeñas y de dos bocados para que sus invitados puedan manipularlas fácilmente.

Instrucciones De Vídeo: Cómo Hacer un Buen Espagueti con Albóndigas (Mayo 2024).