Sartenes antiadherentes e infertilidad

• Mayo 16, 2024

Si ha comenzado a tener mucho cuidado con lo que come mientras intenta concebir, es posible que desee observar más de cerca las ollas y sartenes en las que cocina. Un estudio (1) publicado en Human Reproduction encontró que preparar alimentos en utensilios de cocina antiadherentes podría aumentar significativamente el tiempo que lleva concebir. La infertilidad femenina puede verse agravada, y prolongada, por sus opciones de utensilios de cocina.

Los investigadores de la Universidad de California examinaron la sangre de 1.240 mujeres que habían concebido entre 1996 y 2002. Descubrieron que las que tenían niveles sanguíneos más altos de las sustancias químicas que se encuentran en recubrimientos antiadherentes llamados PFOA (perfluorooctanoato) y PFOS (perfluorooctano sulfonato) tardaron mucho más en quedar embarazada.

Varios estudios han encontrado que los niveles más altos de productos químicos de perflouroalquilo pueden estar relacionados con un mayor tiempo de embarazo (1), y por esta razón, durante la última década más o menos, he recomendado que mis clientes solo usen sartenes antiadherentes cuando es absolutamente necesario, en todo caso.

Creo que es justo decir que los huevos revueltos son el único alimento que causa que muchos píos conscientes de la salud se debiliten y rompan las sartenes antiadherentes. Lo entiendo.

Estos químicos ubicuos también se encuentran en otros productos, no solo en la ropa de cocina. La ropa impermeable, los revestimientos a prueba de manchas y los empaques de comida rápida antiadherentes pueden contener la misma fertilidad que altera las toxinas ambientales, especialmente las bolsas de palomitas de maíz para microondas.

¡Puede ser aconsejable mantener sartenes antiadherentes y envoltorios de comida lejos de tu chico también! Un estudio (2) en 105 hombres encontró una conexión entre varios productos químicos PFAA (perfluoroalquilácidos) utilizados en recubrimientos antiadherentes y la infertilidad masculina, específicamente bajo recuento de espermatozoides y mala calidad de los espermatozoides.

Todos los hombres en el estudio tenían algunos niveles de PFAA, pero los espermatozoides normales de buena calidad eran mucho menos probables en los hombres con los niveles más altos y varios estudios han encontrado vínculos similares entre los PFAA y la mala calidad de los espermatozoides.

"Los altos niveles de PFAA se asociaron con menos espermatozoides normales. Por lo tanto, los altos niveles de PFAA pueden contribuir a la baja calidad del semen, de otra manera inexplicable, que a menudo se observa en hombres jóvenes".

Es importante seguir evitando estos compuestos después de concebir también, ya que se han relacionado con un deterioro del crecimiento en los bebés durante el embarazo (3).

Las buenas opciones para utensilios de cocina alternativos incluyen acero inoxidable, vidrio y cuando realmente necesite antiadherente, pruebe el hierro fundido bien sazonado. Si sazona muy bien el hierro fundido y, a menudo, es una muy buena alternativa antiadherente.

¿Estás pensando en comprar una sartén antiadherente 'saludable'? Incluso si una sartén antiadherente se comercializa como libre de PFOA, es probable que contenga otros productos químicos similares (PFAS). Una sartén debe estar libre de todos los PFAS y productos químicos fluorados y flúor para tener un recubrimiento seguro. Los perfluoroalquilos son una familia de productos químicos y a menudo se puede cambiar por una forma menos conocida y menos notoria.

Esto es similar a la situación con el bisfenol A (BPA) que se ha cambiado por su BPS cercano en muchos plásticos libres de BPA. Se ha demostrado que el BPS químico es igualmente peligroso para la salud, pero BPS aún no está en el radar de la mayoría de las personas, por lo que los plásticos libres de BPA se perciben como seguros. Ellos no son.

Para evitar otras fuentes de PFOA, haga sus propias palomitas de maíz en una sartén o en una sartén y evite los recubrimientos antiadherentes al reducir las comidas rápidas. Cuando los alimentos se producen en equipos antiadherentes y se envasan en envases antiadherentes, incluso en cajas de pizza, los alimentos pueden absorber los productos químicos perfluoroalquilo.

Las sustancias químicas con las que entra en contacto todos los días se acumulan en su cuerpo, piensa en los alimentos que come, en qué se ha envuelto y en qué se ha cocinado. Cuando intenta concebir, limitar su exposición a productos químicos no naturales puede ayudarlo a concebir más rápidamente y tener un bebé más saludable.

Referencias

(1) Crit Rev Toxicol. 2016 Oct; 46 (9): 735-55. doi: 10.1080 / 10408444.2016.1182117. Epub 2016 8 de junio.
Sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo y medidas de fertilidad humana: una revisión sistemática.
Bach CC1,2, adquirido A3,4, Jørgensen KT5, Bonde JP5, Henriksen TB1,6, Toft G7.

(2) Reproducción humana, en línea 28 de enero
Perspectivas de salud ambiental, los compuestos de perfluoroalquilo perjudican la calidad del semen humano, Joensen et al, en línea Mar 02, 09

(3) Crit Rev Toxicol. 2015 enero; 45 (1): 53-67. doi: 10.3109 / 10408444.2014.952400. Epub 2014 5 de noviembre.
Sustancias de perfluoroalquilo y polifluoroalquilo y crecimiento fetal humano: una revisión sistemática.
Bach CC1, Bech BH, Brix N, Nohr EA, Bonde JP, Henriksen TB.

Instrucciones De Vídeo: 4 Utensilios de cocina que deberías evitar y 4 alternativas seguras (Mayo 2024).