Receta de ensalada de pasta Ranch Mitch's Loaded

• Mayo 18, 2024

La ensalada de pasta cargada de Mitch es lo suficientemente abundante como para servir como plato principal, pero también va bien con sándwiches de picnic, carne a la parrilla o barbacoa. Fue desarrollado por mi hijo Mitch, que ama la pasta y es un fanático de los aderezos de rancho. Las invitaciones a las barbacoas dadas por sus amigos siempre incluyen una invitación para traer esta ensalada, no solo porque es deliciosa, sino también porque es una gran cantidad.

Lo único que requiere tiempo de preparación práctica mientras se prepara esta ensalada es cortar el jamón, el queso, el pepperoni y las cebollas verdes. Ahora puede comprar estos artículos ya picados, lo que le costará más, pero le ahorrará un tiempo precioso. Sin embargo, los ingredientes se pueden cortar mientras se cocina la pasta, y todo se puede armar en unos 30 minutos. La pasta se enfría rápidamente enjuagándola en agua fría, y para enfriarla aún más, puede extenderla en una bandeja para hornear y ponerla en el congelador durante 10-15 minutos. Me gusta el hecho de que la ensalada mejora después de estar sentada durante unas horas en el refrigerador y, por conveniencia, puede prepararse hasta 2 días antes. Como variación, puede agregar algunas zanahorias picadas, apio y / o pimientos rojos o verdes.

Si estás alimentando a una multitud, la ensalada de pasta cargada de Mitch es la elección perfecta. Se transporta bien, y dado que el aderezo ranchero es tan popular, será un éxito entre familiares y amigos, incluso los niños.

Ensalada de pasta cargada de Mitch

24 porciones

2 12 oz. paquetes de pasta Radiatore, o espirales; para más color, use la variedad tricolor
1 cucharada de sal

1 paquete de mezcla de aderezo ranch, (1.125 onzas)
1 taza de leche
1 taza de mayonesa
3 cucharadas de aderezo italiano

1 libra de jamón magro (de una rebanada cortada al centro) cortado en dados pequeños (1/4 ")
3/4 de libra de queso provolone o queso cheddar (o una mezcla de ambos), cortado en dados de 1/4 "
1 paquete de pepperoni, (5 onzas) cortado en dados de 1/4 "
1 manojo de cebollas verdes, incluidas las cáscaras, picadas
1 8 oz. puede aceitunas negras deshuesadas, escurridas y cortadas en rodajas largas (o use las que ya están cortadas, pero no se lo digas a Mitch, ¡él cree que saben diferentes rodajas en el largo camino!)

1 a 2 cucharaditas de sal sazonada de Lawry, o al gusto

1. Traiga una olla grande con agua a hervir; agregue la pasta y la sal.


2. Cocine la pasta hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente.


3. Verter en un colador sobre el fregadero, enjuagar con agua fría y dejar escurrir bien; transferir a un tazón grande.


4. Mientras tanto, mezcle la mezcla de aderezo, la leche y la mayonesa; deje reposar 10 minutos o hasta que espese; revuelva en el aderezo italiano.


5. Vierta la mitad del aderezo preparado sobre la pasta y revuelva.


6. Agregue los ingredientes restantes y suficiente aderezo adicional para humedecer (use aderezo adicional para la ensalada verde).


7. Espolvorea con una cantidad generosa (o al gusto) de la sal de condimento y mézclalo bien en la ensalada.


8. Si tiene tiempo, refrigere varias horas o toda la noche para mezclar sabores.


Cantidad por porcion
Calorías 270 Calorías de grasa 132
Porcentaje de calorías totales de: Grasas 49% Proteínas 16% Carbohidratos. 35%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 15 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 23 mg
Sodio 956 mg
Carbohidratos totales 24 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 11 g

Vitamina A 4% Vitamina C 5% Calcio 0% Hierro 5%





Instrucciones De Vídeo: Ensalada de Pasta y Surimi con Salsa Ranch de la Casa Riquisimo y Facil (Mayo 2024).



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