Receta Masala Chai

• Abril 29, 2024

En India, chai es simplemente la palabra para té. Por lo tanto, el chai indio es té negro (generalmente de Darjeeling o Assam) con la adición de leche y azúcar. El término masala chai se refiere al té especiado. Las especias pueden variar, pero generalmente la canela, el cardamomo verde, el clavo, la pimienta negra y el jengibre son los más comunes. Otras especias de uso frecuente son la nuez moscada recién rallada, el anís estrellado, las semillas de hinojo ...

¡Hacer una gran taza de masala chai al vapor es más fácil de lo que piensas y los resultados finales son deliciosos! Recomiendo usar hojas de té sueltas sobre bolsas de té, pero la opción es suya.

Si lo prefiere, puede comprar una mezcla de especias preparada (disponible en cualquier supermercado indio) conocida como Chai Masala (especia de té) o usar sus propias especias favoritas. Si prefiere una taza de chai, omita las especias.


MASALA CHAI

Rendimiento: 1 deliciosa taza de chai caliente humeante

Ingredientes:

1 bolsa de té por taza (o 1 cucharadita de hojas de té por taza)
1 taza de agua
½ taza de leche (puede usar leche baja en grasa para una versión más saludable)
¼ cucharadita de chai masala en polvo (o use sus especias favoritas)
azúcar al gusto (o cualquier edulcorante de su elección)

MÉTODO:

En una cacerola, agregue el agua junto con cualquiera de sus especias enteras favoritas (como 1 rama de canela pequeña, 1 rodaja de jengibre fresco, 1 vaina de cardamomo verde triturada, 2 granos de pimienta negra, 2 dientes ...).

Después de 2-3 minutos, agregue su bolsa de té u hojas de té. Una vez que el agua hierva bien, agregue la leche y reduzca el fuego a fuego lento. Si está utilizando un polvo de chai masala ya preparado, agréguelo ahora. Después de aproximadamente un minuto, cuele y sirva con azúcar (o edulcorante). Disfruta con tus bocadillos favoritos.


Variaciones

Para Vanilla Chai, agregue una gota o 2 de extracto de vainilla. Para Honey Chai, use su miel favorita en lugar de azúcar. ¡Las posibilidades y combinaciones de sabores son prácticamente infinitas! También puedes servir el chai sobre cubitos de hielo para un chai helado fresco y refrescante.

Para Coconut Chai, agregue leche de coco en lugar de leche regular. Sirva caliente o sobre hielo para una refrescante bebida fría.

Para hacer un delicioso Batido Chai:

En una licuadora, combine el chai enfriado con helado de vainilla y mezcle hasta alcanzar la consistencia deseada.



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Instrucciones De Vídeo: Receta Masala Te Chai - Anjalina Chugani (Abril 2024).