Tortitas de Bisquick con sabor a jazz

• Mayo 7, 2024

RV cocinas. Son tan acogedores y compactos. Por el lado positivo, dado que son tan pequeños, todo lo que necesita para cualquiera de sus recetas está al alcance de la mano. Apenas terminas un Texas dos pasos y tienes ese plato, especia o cabeza de coliflor. En el lado negativo, ya que son tan pequeños, no tienes espacio para muchos platos, especias o cabezas de coliflor. Ahí es donde ser ingenioso con su espacio es útil, y los RVers son notoriamente ingeniosos cuando se trata de nuestras pequeñas viviendas. De alguna manera nos las arreglamos para que vivir en vehículos recreativos no solo sea factible, sino también bastante cómodo.

Mientras mi esposo es el organizador de los gabinetes de almacenamiento debajo de nuestra autocaravana, la cocina es mi dominio. Y con razón, ya que soy el jefe de cocina de nuestra casa. Y a pesar de que tenemos una hermosa despensa de múltiples estantes en nuestros Cuatro Vientos, puede empacarse bastante rápido. Aunque prefiero hacer panqueques caseros, como reina de la cocina, tengo que ver cuánto trato de meter en esa despensa, especialmente en viajes más largos. Ahí es donde entran en juego Bisquick y otras mezclas de panqueques en caja. Estas mezclas son excelentes adiciones a cualquier viaje de RV. Ocupan poco espacio en la despensa, y todo lo que tiene que hacer es agregar un poco de leche o agua y se dirige a un desayuno rápido y sabroso.

Sin embargo, no soy de los que rechazan un desafío para animar la variedad de panqueques de caja. Prefiero agregar un poco de algo para hacer que mis panqueques sean más nutritivos. Esta es la forma en que me gusta animar mi mezcla de panqueques Bisquick.

Tortitas de Bisquick con sabor a jazz

Rinde 2 porciones

Ingredientes:

½ taza más 2 cucharadas de Bisquick
2 cucharadas de linaza molida
3 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de germen de trigo
1 ¼ taza de leche de soya

Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes y cocine sus panqueques a fuego medio en una sartén en su estufa de RV o, mejor aún, en la fogata. Aplique un poco de margarina Earth Balance y un poco de jarabe de arce, ¡y será la envidia del circuito de campamento!

Consejo: Para ocupar menos espacio, decido antes de mi viaje cuántas veces planeo hacer los panqueques. Luego, mido los otros ingredientes secos (linaza, salvado de avena, germen de trigo) y los pongo en un recipiente pequeño en el refrigerador. Sin embargo, todavía llevo la caja de Bisquick, porque es útil para otras recetas y aún podría necesitar hacer más panqueques más adelante, sin los otros ingredientes secos.

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