Receta Italiana de Pan de Pascua

• Mayo 16, 2024

¡La Pascua se acerca rápidamente! Este pan es una excelente pieza central o regalo para la mesa. Use su máquina de pan para hacer el trabajo pesado.

Pan italiano Pascua

Ingredientes

• 1/2 taza de fruta confitada mixta
• 1/4 taza de almendras blanqueadas, en rodajas
• 1/4 taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2/3 taza de leche tibia (apenas tibia)
• 2 cucharadas de mantequilla, ablandada
• 2 huevos
• 3 tazas de harina para pan
• 1 1/4 cucharadita de levadura para pan
• 1/2 cucharadita de semillas de anís
• 7 huevos crudos, teñidos
• aceite vegetal

Instrucciones

1. Agregue todos los ingredientes, excepto la semilla de anís, los huevos teñidos y el aceite, en el orden indicado.
2. Ajuste la máquina de pan a masa y comience. (Si su ciclo de masa no tiene un período de aumento, configure el pan dulce y retírelo después del primer aumento).
3. Agregue la semilla de anís después de que los ingredientes estén bien mezclados.
4. Frota ligeramente los huevos teñidos con aceite.
5. Después del primer aumento, gire la masa sobre una tabla ligeramente enharinada.
6. Golpea la masa y divide en tres pedazos.
7. Enrolle cada pieza en una cuerda de 16 ".
8. En una bandeja para hornear engrasada, pellizca un extremo y trenza las cuerdas sin apretar.
9. Puedes dejarlo en una larga trenza o formar un anillo.
10. Pellizca los extremos juntos.
11. Separe suavemente las cuerdas y meta los huevos en las aberturas.
12. Cubra y coloque en un lugar tibio (no caliente), sin corrientes de aire.
13. Deje que la masa se eleve hasta que se duplique, aproximadamente 30 minutos.
14. Hornee a 350 ° F durante 30-35 minutos o hasta que estén doradas.
15. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Nota: A algunos cocineros les gusta cubrir el pan con huevo para darle un aspecto brillante. Otros espolvorean el pan con azúcar glas. A algunos les gusta usar azúcar de color como cobertura. La decisión es tuya.

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