Receta de pastel de chocolate y especias

• Abril 19, 2024

Mi hijo es un gran admirador del chocolate en cualquier tamaño, forma o forma, por lo que esta receta húmeda y deliciosa de Chocolate Spice Cake fue realmente una creación de él. Como madre, es realmente maravilloso verlo crecer y tener un gran interés en la comida / cocina. En realidad, disfruta creando nuevas combinaciones de sabores y jugando con diferentes ingredientes en la cocina. Es el sueño de una madre hecho realidad: su propio chef personal ☺.

Con moderación, el chocolate sin azúcar (especialmente el chocolate negro) se considera saludable y beneficioso de muchas maneras. De hecho, cuanto mayor sea el contenido real de cacao puro, mejor será para su salud. Para empezar, ¡el chocolate está lleno de antioxidantes! Una dieta rica en antioxidantes reducirá el riesgo de varios tipos de cáncer, derrames cerebrales o incluso un ataque cardíaco. Incluso se cree que el chocolate negro ayuda a reducir el colesterol de forma natural. El chocolate también contiene trazas de varios minerales como cobre, magnesio, hierro y calcio. Además, el chocolate es una muy buena fuente de vitaminas A, B, C y E. En lo que respecta al bienestar general de una persona, el chocolate es un conocido potenciador del estado de ánimo natural y elevará su ánimo si se siente deprimido.

Este pastel es una excelente manera de llevar a sus hijos a la cocina para que lo ayuden de cualquier manera, según su edad. Estoy seguro de que disfrutarán comiendo este delicioso pastel de chocolate tanto como se divirtieron horneándolo ☺.


PASTEL DE CHOCOLATE

Ingredientes:

½ taza de leche entera + ½ taza de agua, combinada
2 tazas de harina para pasteles (o harina para todo uso), tamizada
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de polvo de pimienta de Jamaica
¼ cucharadita de polvo de cardamomo molido
pizca de clavo molido
pizca de nuez moscada recién rallada
pizca de jengibre molido
pizca de sal
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de mantequilla, en cubos
4 onzas de chocolate sin azúcar, finamente picado
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 huevos medianos
½ taza de crema agria (o suero de leche)
½ cucharadita de ralladura de naranja fresca

azúcar en polvo para espolvorear

MÉTODO:

Lleve la ½ taza de leche entera y la ½ taza de agua a ebullición y reserve hasta que sea necesario.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F. Ligeramente unte con mantequilla y enharine un molde para pastel de 10-11 ”y reserve hasta que sea necesario.

En un tazón grande, tamice la harina de la torta con el polvo de hornear y todas las especias (canela molida, polvo de pimienta de Jamaica, polvo de cardamomo molido, clavo molido, nuez moscada recién rallada, jengibre molido y sal). Mezclar bien para combinar y reservar hasta que sea necesario.

Ahora, en otro tazón grande para mezclar, con batidores de mano (o una batidora de cocina) batir el azúcar con la mantequilla hasta que esté suave y liviano. Luego, agregue los fragmentos de chocolate y vierta la mezcla de leche / agua caliente junto con el extracto de vainilla. Revuelva suavemente con la mano, batiendo hasta que esté completamente suave. Luego, lentamente, agregue los huevos (uno a la vez) y mezcle hasta que la masa esté suave y bien combinada.

A continuación, agregue la crema agria junto con la ralladura de naranja a la masa y mezcle bien. Luego, lentamente, agregue los ingredientes secos (un poco a la vez) y mezcle bien hasta que se combinen. No mezcle demasiado la masa. Ahora vierta con cuidado la masa en el molde para hornear con mantequilla / harina y hornee durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que un palillo insertado en el pastel salga limpio. Luego retire la torta del horno y deje enfriar durante al menos 30 minutos. Voltee suavemente el molde y deje que el pastel se deslice hacia un plato para servir. Ligeramente espolvorear el pastel con el azúcar en polvo y servir con una bola de helado de vainilla si lo desea.



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Instrucciones De Vídeo: + Chocolate ►Torta oscura de chocolate y Pan de especias con chocolate◄.avi (Abril 2024).