Receta húngara de salsa caliente

• Mayo 4, 2024

Tan pronto como comienza la temporada de vacaciones con Acción de Gracias, parece que hay fiestas y reuniones a las que estamos obligados a asistir. A menudo se nos pide que traigamos algo, y cuando lo hacemos, es bueno cuando todos deliran y devoran nuestro plato. El seguimiento Dip húngaro caliente es una salsa caliente única y deliciosa que se puede preparar con anticipación y recalentar en la olla de cocción lenta. Es perfecto para el transporte, y provocará oohs y aahs, así como solicitudes de la receta de todos los que tengan la suerte de probarla.

Esta salsa tiene una fuerte influencia de Europa del Este, utilizando pimentón, repollo y chucrut, junto con tocino que agrega un sabor ahumado. A los invitados les resultará difícil reconocer el repollo y el chucrut, por lo que incluso aquellos que no creen que les gusten estos ingredientes se encontrarán regresando por segundos y tercios. Los cuadrados de pan de centeno y pan integral de centeno en miniatura generalmente están disponibles en la tienda de delicatessen en la mayoría de las tiendas de comestibles más grandes. Si no puede encontrarlos, simplemente compre panes de tamaño normal y corte cada rebanada en cuadrados pequeños.

24 porciones

12 onzas de tocino picado en rodajas de espesor, picado

1 taza de cebolla picada
3 tazas de repollo rallado
1 16 oz. chucrut, enjuagado y exprimido lo más seco posible
2 cucharadas de pimentón
1/2 cucharadita de pimienta de cayena
2 8 onzas paquetes de queso crema, en cubos
2 cucharadas de eneldo fresco picado
2 tazas de crema agria
1 cucharadita de semillas de alcaravea

Miniatura de centeno y rodajas de pan integral de centeno

1. Cocine el tocino en una sartén grande hasta que esté crujiente; retire los trozos de tocino para escurrirlos en toallas de papel.
2. Agregue la cebolla, el repollo y el chucrut a la grasa del tocino y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el repollo y la cebolla estén translúcidos.
3. Espolvorea con el pimentón y la pimienta de cayena; revuelva bien.
4. Encienda el fuego al nivel más bajo y agregue el queso crema; Continúe revolviendo hasta que el queso crema se derrita.
5. Agregue la crema agria y el tocino. La inmersión se puede hacer hasta este punto hasta 2 días antes y refrigerada.
6. Aproximadamente una hora antes de que esté listo para servir, transfiéralo a una olla de cocción lenta, baje a fuego lento y deje que se caliente lentamente, revolviendo con frecuencia.
7. Encienda la olla de cocción lenta y revuelva ocasionalmente mientras se asienta.
8. Servir con las rodajas de centeno y centeno.

Cantidad por porcion
Calorías 154 Calorías de la grasa 120
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 78% Proteína 11% Carbohidratos. 11%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 13 g
Grasa Saturada 7 g
Colesterol 33 mg
Sodio 278 mg
Carbohidratos totales 4 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 4 g

Vitamina A 15% Vitamina C 16% Calcio 0% Hierro 5%

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