Cómo dar forma a los rollos de canela

• Abril 29, 2024

¿Sabías que es fácil hacer panecillos dulces? Ya sea panecillos de canela, bollos pegajosos, rollos de naranja o un sabor especial, no es difícil darles forma. La masa dulce se puede hacer en una máquina automática de pan para ahorrar tiempo o, si hay mucho tiempo libre, se puede hacer de la manera tradicional, ya sea a mano o en una batidora de pan. Lo que sigue son imágenes paso a paso e instrucciones para dar forma a los rollos de canela caseros; Se pueden hacer otros tipos de panecillos dulces variando los ingredientes. Nunca será necesario comprar rollos de panadería nuevamente.


Primero, necesitarás un lote de masa básica de pan dulce.

1. Divide la masa por la mitad. En una superficie enharinada, preferiblemente una tela de repostería, enrolle la masa en un rectángulo de aproximadamente 12 "x 18". Es más fácil si el rodillo tiene una cubierta de gabinete; Se puede frotar un poco de harina sobre la cubierta para evitar que se pegue.


2. Cepille la superficie del rectángulo con mantequilla derretida.


3. Espolvorea la superficie con azúcar (1 / 3-1 / 2 taza)


4. Espolvorear con canela; aunque algunos panaderos comerciales usan mucho, es una buena idea usar una cantidad moderada, una cucharadita o dos, para que los rollos terminados no estén llenos de canela (la idea aquí es hacer rollos con sabor a canela agradablemente, no hacer un todo el aeropuerto huele a canela).





5. Si lo desea, espolvoree unas pasas sobre la superficie.









6. Comenzando en el extremo largo, enrolle firmemente; pellizcar la costura.










7. Corta los rollos en 24 piezas iguales (corta la masa por la mitad, luego cada mitad por la mitad y luego cada una en seis). Si se desean rollos más grandes, la masa se puede cortar en 16 piezas, o incluso 12 para rollos gigantes.


8. Coloque los rollos espaciados uniformemente en una bandeja para hornear forrada con pergamino o engrasada.



9. Repita con la segunda mitad de la masa, cubra y deje crecer hasta que se duplique a granel.


10. Hornee los rollos en un horno a 350 ° durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados.


11. Frost o glaseado según lo deseado.

Instrucciones De Vídeo: Rollos de Canela al estilo Cinnabon (Abril 2024).