Cómo los alimentos con bajo índice glucémico pueden promover una mejor salud

• Mayo 3, 2024

Casi todos han oído hablar del "índice glucémico". Pero si no está seguro de qué se trata el alboroto, no se sienta solo. Muchas personas todavía están en la oscuridad cuando se trata de alimentos con bajo índice glucémico. Sin embargo, una vez que comprenda los conceptos básicos, el concepto es bastante fácil de entender.

La mayoría de los alimentos con bajo índice glucémico tienden a ser muy saludables, mientras que la mayoría de los alimentos con alto índice glucémico no son saludables.

¿Por qué? Los alimentos saludables con bajo índice glucémico son ricos en fibra dietética y carbohidratos complejos nutritivos. Por lo tanto, los alimentos con bajo índice glucémico pueden ayudarlo a mantener un nivel estable y saludable de azúcar en la sangre.

Pero los alimentos con alto índice glucémico son todo lo contrario. Los alimentos con alto índice glucémico son generalmente ricos en azúcares y almidones no nutritivos (carbohidratos simples) y bajos en fibra dietética. Por lo tanto, los alimentos con alto índice glucémico tienden a causar un aumento dramático insalubre en el azúcar en sangre circulante.

El qué y el por qué de los alimentos con bajo índice glucémico

El índice glucémico clasifica los alimentos en una escala de 0 a 100 en función de cómo afectan los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos de 70 o más en el índice glucémico (arroz blanco, pan blanco, papas blancas, colas y otras bebidas dulces, pasteles y pasteles) causan un aumento rápido y poco saludable de la glucosa en sangre.

Los alimentos saludables, clasificados en el índice glucémico de 55 o menos (avena, granos integrales, la mayoría de las frutas y verduras frescas, frijoles, nueces y semillas), causan un aumento mínimo en el azúcar en la sangre.

Entonces, ¿por qué controlar el azúcar en la sangre es un elemento vital en cualquier plan de alimentación saludable?

Hay pruebas muy sólidas de que una dieta saludable con bajo índice glucémico puede reducir su riesgo y mejorar el control de la diabetes tipo 2 al mejorar la sensibilidad a la insulina y la función celular pancreática.

Y eso no es todo. También se ha encontrado que las dietas de bajo índice glucémico reducen los niveles de colesterol y la inflamación, reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, las dietas de bajo índice glucémico se han relacionado con un menor riesgo de degeneración macular, la principal causa de pérdida de visión en los estadounidenses mayores.

Pero "ponderar" un minuto - ¡La línea "inferior"!

(¿Ves lo que hice allí? ;-) Al estabilizar la glucosa en sangre y suprimir el hambre, se ha demostrado que las dietas con bajo índice glucémico son un programa eficaz de pérdida de peso para aproximadamente el 50% de las personas.

Por lo tanto, una lista de alimentos con índice glucémico saludable es una herramienta importante de salud y estado físico para ayudarlo a:

• Evitar la diabetes,
• Síndrome metabólico,
• Y degeneración macular,
• Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca,
• Y quemar grasas para mantener un peso saludable.

Pero lograr estos beneficios requiere más que simplemente seguir ciegamente los números de índice glucémico.

Para obtener las mejores pautas para una dieta saludable con bajo índice glucémico, haga clic en mi Lista de alimentos saludables con bajo índice glucémico. Puede ayudarlo a protegerse de la diabetes tipo 2, las enfermedades coronarias y la degeneración macular. Además, incluso puede perder peso al mismo tiempo.

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Nota: La información contenida en este sitio web no pretende ser prescriptiva. Cualquier intento de diagnosticar o tratar una enfermedad debe estar bajo la dirección de un médico que esté familiarizado con la terapia nutricional.

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