Hospedar un hervor de cangrejo de río

• Mayo 16, 2024

Organizar un hervor de cangrejo de río es simple, ¡solo agriete, coma y limpie con una toalla de papel! Prepare su patio trasero para una fiesta e invite a un gran grupo de invitados con un gusto por los mariscos picantes, y ya está listo para hervir los cangrejos. Esto es lo que necesitará para organizar una fiesta familiar de cangrejos de río.

Suministros
Además de los artículos estándar para una fiesta al aire libre (mesas, platos, tazas, servilletas, bebidas frías, etc.), estas pocas cosas son necesarias para un hervor exitoso:
- Olla grande (de 30 a 60 qt) con tapa e inserto de canasta
- Cocina de propano de alta presión al aire libre (para cocinar cangrejos al aire libre)
-Guantes de cocina de goma resistente
-Mucho periódico (para cubrir las mesas, esos cangrejos de río pueden ponerse bastante desordenados)

Ingredientes
El cangrejo de río no tiene que ser lo único que sirva, pero definitivamente es la atracción principal. Al organizar una ebullición estilo potluck, sus invitados pueden traer todos los acompañamientos, por lo que solo tiene que preocuparse por los ingredientes que entran en la olla grande. Algunos alimentos que se recomiendan son:
-Cajun Seafood Boil Spice (necesario para sazonar)
-Maíz
-Champiñones
-Patatas
-Zanahorias
-Cebollas
-Cabezas de ajo
-Salchicha ahumada
-Camarón con la cabeza puesta
-Mantequilla

Preparación
Cuando compre mariscos, pida al menos dos o tres libras de cangrejo por invitado. Si tiene 20 invitados, compre de 40 a 60 libras de langosta. Cuando guarde su cangrejo de río, manténgalo en un lugar fresco, hasta que esté listo para comenzar a cocinar. Los cangrejos vivos se pueden mantener en hielo, pero asegúrese de que la temperatura se mantenga entre 36 y 46 ° F y con frecuencia drene el agua a medida que el hielo se derrita. Permita que el cangrejo vuelva a temperatura ambiente antes de hervir.

Cómo cocinar cangrejos
Llena tu olla grande con suficiente agua para cubrir todos los mariscos. Agregue su mezcla de condimentos y hierva el agua. Deje que las especias se cocinen durante dos o tres minutos para que se mezclen completamente con el agua. Agregue el cangrejo de río y cualquier otro marisco y hierva durante 5 minutos. Apaga el fuego y deja que el cangrejo se remoje durante 15 a 25 minutos (dependiendo del nivel de especias deseado). Agregue los ingredientes que tardan más en cocinarse primero, el cangrejo solo necesita hervir durante unos cinco minutos y remojar en el caldo de condimento durante otros 20–30 minutos con el fuego apagado.

Cómo comer cangrejos
Sostenga el cangrejo de río a ambos lados de la articulación de la cola, los pulgares a un lado del caparazón y los dedos índices al otro. Con un movimiento giratorio, separe la cabeza de la cola. Usa tus pulgares para despegar la cáscara de la parte más ancha de la cola, tirando hacia atrás desde el centro, tal como pelarías un camarón. Sostenga la punta de la cola y retire suavemente la carne tierna. ¡Disfrutar!

El ambiente informal, aparte de un hervor de cangrejo de río, parece relajar a la gente. Mientras los invitados pelan y comen el cangrejo, conversan, cuentan chistes y disfrutan de la compañía del otro. La regla típica en un hervor es comer, tomar un descanso, luego regresar a la mesa para romper y tirar de nuevo. La naturaleza desordenada de la comida también es parte de su atractivo. Los huéspedes pueden comer hasta saciarse, saboreando no solo los sabrosos crustáceos, sino también otros alimentos de la olla, como la mazorca de maíz, las papas y la salchicha ahumada. Usa estos consejos para probar tu habilidad para albergar un hervor de cangrejo de río.

Instrucciones De Vídeo: Cangrejos de río al estilo de New Orleans (Mayo 2024).