Receta de pan de trigo y miel

• Mayo 8, 2024

El pan casero es una de mis cosas favoritas para comer. Nada puede compararse con el pan caliente recién salido del horno. Esta receta es uno de mis panes de trigo favoritos para cortar en rodajas gruesas y comer con mantequilla o mermelada. Espero que lo disfruten también.

Pan de Miel y Trigo

3 tazas de pan o harina para todo uso
2 paquetes de levadura seca
2 cucharaditas de sal
2 1/4 tazas de agua caliente
1/4 taza de miel
3 cucharadas de manteca
2 a 3 tazas de harina de trigo integral
Petróleo

Engrasa 2 moldes para pan grandes, espolvorea con harina y reserva.

En un tazón grande mezcle la harina blanca, la levadura y la sal. Agregue agua caliente, miel y manteca. Mezcle con una cuchara de madera o en una batidora durante 2 minutos con una batidora plana.

Agregue la harina de trigo 1 taza a la vez. Después de agregar 1 taza, debe comenzar a alejarse del tazón. Dependiendo de la humedad en el aire y su masa, es posible que solo necesite 1 taza más de harina o ambas tazas. La masa debe ser suave, elástica y no demasiado pegajosa. Si agregaste toda la harina de trigo y aún está demasiado húmeda, agrega pizcas de harina blanca a la masa.

Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 10 minutos doblando y empujando la masa. También puede amasar la masa con una batidora si tiene un accesorio de gancho de masa. Siga las instrucciones de su fabricante para amasar con su batidora.

Cubra la masa con una toalla y deje reposar en un lugar cálido durante 20 minutos.

Amasar un poco la masa para eliminar las burbujas de aire y cortar la masa en 2 mitades iguales. Forme ambas piezas de masa en forma de hogaza y colóquelas en moldes de hogaza preparados. Cepille la superficie de la masa con aceite, cubra sin apretar con una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador hasta que se doble. Hago esta masa la noche antes de que planee hornearlos dándoles a los panes suficiente tiempo para levantarse. Puede dejar panes en la nevera hasta 24 horas.

Retire del refrigerador y caliente el horno a 400 ° F. Mientras el horno se calienta, pinche cualquier burbuja de aire en la superficie de su pan. Coloque las hogazas en el horno y hornee durante 30-40 minutos. El pan se cae cuando escuchas un sonido hueco tocando la corteza inferior.

Retire el pan de las sartenes y deje enfriar sobre una rejilla. Unte el pan con mantequilla como se enfría si desea una corteza más suave. ¡Corta y disfruta!

Instrucciones De Vídeo: PAN SALUDABLE (Trigo, avena, amaranto y miel) (Mayo 2024).