Receta saludable de galletas de avena para comidas tipo sándwich

• Mayo 18, 2024

Cuando mi madre horneó galletas de avena, las hizo con cualquier marca de margarina que estuviera a la venta. Esas galletas eran una leyenda en nuestra familia. Ella tenía varias variedades. Algunos fueron hechos con miel, mientras que otros usaron azúcares diferentes. Mamá agregó varios ingredientes. Ella usaba chips de dulce, frutas y nueces. Algunas galletas eran masticables y otras tenían una maravillosa frescura.

Con la investigación realizada sobre aceites, particularmente la margarina que usa grasas hidrogenadas, podría haber un mejor aceite para usar. Últimamente, ha habido muchos artículos sobre diferentes tipos de aceites. Un aceite que se promociona por sus beneficios para la salud es el aceite de coco. En realidad, hay muy poca investigación empírica que respalde las afirmaciones de las propiedades milagrosas del aceite de coco. Se necesita completar más investigación para justificar las declaraciones de propiedades saludables. Lo que sí sabemos es que es una grasa saturada de cadena media. Si bien aumenta el colesterol bueno, también aumenta el colesterol malo, sin embargo, lo hace proporcionalmente. Por lo tanto, no es terrible cocinar con ellos. Produce productos horneados superiores. Además, tiene un sabor diferente al del aceite de oliva. ¡Hay muchas cosas que me encanta cocinar con aceite de oliva, los postres no están incluidos en esta lista!

Las galletas saludables de avena son una galleta rica en sabor que está hecha de ingredientes naturales. ¡Hay bastante fibra en estas sabrosas picaduras! Son perfectos para comer con un buen bocadillo.

Estas galletas pueden ser parte de una comida saludable para emparedados. Puede ser una comida a la carrera, con un sándwich, palitos de vegetales crudos, jugo y galletas. También puede hacer que estos sean parte de una comida sandwich más elegante y tranquila. Sirva un sándwich con ensalada, fruta y galletas para el postre.


Receta Saludable de Galletas de Avena

Ingredientes:
1 taza de aceite de coco (uso la marca Carrington Farms. No tiene refinamiento ni es orgánico).
¼ taza de mantequilla
½ taza de azúcar morena bien compacta
¾ taza de azúcar turbinado
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de canela (opcional)
1 huevo
¼ taza de néctar de agave azul
1 ¼ taza de harina de trigo integral (yo uso la marca Wheat Montana)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
3 tazas de avena a la antigua
1 taza de pasas o puede usar pasas
1 taza de nueces o nueces picadas

Método:

Precaliente el horno a 375 grados F.

Agregue el aceite de coco y la mantequilla junto con el azúcar moreno y el azúcar turbinado. Batir la mezcla hasta que esté bien combinada. Mezcle la vainilla, la canela, el huevo y el néctar de agave. Batir esta mezcla hasta que esté esponjosa. Combina la harina, el refresco y la sal. Revuélvalos en la mezcla de manteca y huevo hasta que se mezclen. Agregue la avena, las pasas y las nueces. Revuélvalos hasta que se combinen con la harina y los ingredientes húmedos.

Si quieres galletas más gruesas, enfría la masa. Hornee la masa durante 9-10 minutos para obtener una galleta masticable. Para galletas más finas y crujientes, hornee la masa sin refrigerarla. Para galletas muy crujientes, la masa se puede hornear de 11 a 12 minutos. Mire las galletas, para que no se pongan demasiado marrones.

Coloque bolas de masa para galletas de una pulgada de diámetro en una bandeja para galletas de color claro. Yo uso delgadas láminas de aluminio para galletas. No aplaste las bolas de galleta; se extenderán mientras hornean. Hornee las galletas en el horno durante el tiempo requerido para hacer sus galletas perfectas.

Después de retirar las galletas del horno, déjelas reposar en la bandeja para hornear durante 1-2 minutos. Luego, afloje o quítelos con una espátula. Puede colocarlos en rejillas de alambre o dejar enfriar las galletas sueltas en las bandejas. Deja que las galletas se enfríen hasta que se vuelvan firmes. En este punto, puede sacarlos de las hojas sin que se rompan las cookies. Esta receta hace alrededor de 6 docenas de galletas.


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Estas galletas son el final perfecto para una deliciosa comida de sándwich. A veces solo quieres probar el postre, mientras que en otras ocasiones, es posible que quieras darte un capricho. Es fácil controlar las porciones con galletas saludables de avena. ¡Come una galleta o muchas!


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