Receta de tortillas de panecillo con jamón y espárragos

• Mayo 3, 2024

Las tortillas de panecillos son rápidas y fáciles, y una vez hechas, se pueden congelar para un desayuno rápido sobre la marcha. Los espárragos están en temporada en la primavera, y siempre quedan sobras del jamón de Pascua, así que estas deliciosas Tortillas de muffin de jamón y espárragos son perfectos para hoy Son rápidos y fáciles de armar, y se vuelven ligeros e hinchados cuando se hornean.

Estas tortillas en miniatura se sazonan con pimienta de limón, pero puede sustituir cualquier sal de condimento que prefiera. El jamón recuerda a la primavera, pero si lo desea, puede usar tocino, salchichas o incluso salmón ahumado. Las tortillas estarán deliciosas sin importar lo que añadas; el brócoli en lugar de espárragos también es bueno.

18 tortillas pequeñas

12 huevos
1/2 taza de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 tazas de requesón
1 cucharadita de pimienta de limón

1/2 taza de cebolla picada
2 tazas de jamón cortado en cubitos
2 tazas de espárragos picados

2 1/4 tazas de queso cheddar rallado

1. Precalentar el horno a 325 °.
2. Rocíe 18 moldes para muffins con spray antiadherente.
3. Mida los huevos, la harina, el polvo de hornear, el requesón y la pimienta de limón en una licuadora; mezcle hasta que quede suave, raspando los lados al menos una vez; dejar de lado.
4. Divide la cebolla picada entre los moldes para muffins; cubra con el jamón y los espárragos.
5. Espolvorea cada taza con aproximadamente 2 cucharadas de queso.
6. Vierte la mezcla de huevo en cada taza; déjelos reposar un minuto para que el líquido llegue al fondo, luego llene nuevamente hasta arriba.
7. Hornee unos 25 minutos o hasta que esté hinchado y dorado.
8. Retirar del horno.
9. Deje reposar de 10 a 15 minutos, pase un cuchillo por los bordes de cada uno y remueva a los estantes de enfriamiento. Las magdalenas se pueden comer calientes o a temperatura ambiente. Para congelar, envuelva herméticamente.

Cantidad por porcion
Calorías 167 Calorías de grasa 91
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 55% Proteína 33% Carb. 12%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 10 g
Grasa Saturada 5 g
Colesterol 166 mg
Sodio 474 mg
Carbohidratos totales 5 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 14 g

Vitamina A 11% Vitamina C 13% Calcio 0% Hierro 5%

Instrucciones De Vídeo: Mousse de Espárragos (Mayo 2024).