Té de guayusa

• Mayo 3, 2024

Té de guayusa
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Hay una nueva bebida en el horizonte, ¿o no? Últimamente he sido bombardeado con solicitudes de qué es el té de Guayusa y dónde puedo obtenerlo.

Primer paso atrás y explore qué es el té de Guayusa:

Se dice que el té de Guayusa ha existido durante miles de años y es una fuente de herencia cultural y tradición para los pueblos Kichwa de Ecuador. Guayusa se cultiva donde las montañas de los Andes se encuentran con el exuberante dosel de la selva amazónica.

Se pronuncia por qué y está arraigado en las comunidades ecuatorianas como una bebida ritual matutina. Se considera una bebida rara para nosotros aquí en los Estados Unidos y solo recientemente se ha vendido aquí. Guayusa es nativa de la selva amazónica y se considera similar y quizás primo de Yerba Mate.

Guayusa está hecha de la elaboración de las hojas de la planta de ilex guayusa. Es un acebo. No contiene partes del arbusto Camellia Sinensis y, por lo tanto, no es un verdadero té. Se considera un té de hierbas.

Se considera un estimulante, más parecido al café que al té. Contiene alcaloides de metilantina como el café, pero extrañamente también se dice que contiene muchas de las propiedades del té. Por ejemplo, los laboratorios independientes han encontrado que Guayusa contiene: teofilina, polifenoles, flavonoides y saponinas como el té verde. Hay grandes afirmaciones de que podría contener casi un 30% más de antioxidantes por vaso de 8 onzas que el té verde.

Mientras que los Chamanes y los Ancianos de Ruku creen que los ilumina y los conecta con la naturaleza y está protegido como altamente espiritual, todos los ecuatorianos lo beben a diario. Todavía creen en sus propiedades saludables que los niños y las mujeres embarazadas también lo beben. Al igual que Yerba Mate, Guayusa se consume en grandes reuniones de familias y amigos, donde se cuentan historias y se transmiten a otras generaciones. Una calabaza hueca sirve como los vasos de elección y a menudo se pasan uno del otro y se comparten. Es recogido en las primeras horas de la mañana por mujeres de la casa. Guayusa se cultiva a la sombra, se recoge en cestas y se lleva de vuelta a casa. Las hojas se cuelgan durante la noche para "marchitarse". Luego se colocan en pilas de quince, dobladas por la mitad y unidas en paquetes. Luego se forman en una corona llamada sarta y luego se cuelgan sobre un fuego para que se sequen.

Cada familia posee una gran olla de barro utilizada solo para la elaboración de la cerveza Guayusa. Cuando las hojas secas estén listas, ¡pueden hervirse en la olla durante treinta minutos e incluso dejarse toda la noche! No hay propiedades de tanino a Guayusa como en el té.

Se sabe que el 90% de toda la Guayusa se cultiva en Ecuador. El otro 10% se encuentra en Perú o Colombia, donde hay selva tropical allí. ¡Donde se cultiva Guayusa se considera uno de los diez mejores lugares donde es el más biodiverso en este planeta! ¡Se dice que extrañamente la planta de Guayusa ya no tiene semillas fértiles y depende de la interacción humana para continuar! Guayusa es cosechada y cosechada solo por pueblos indígenas. Se dice que estas son generaciones de familias y que el terreno es sagrado y espiritual.

FoxNews.com recientemente tuvo a Guayusa en las noticias y hay una organización de comercio justo trabajando para traer Guayusa a los Estados Unidos y hasta el momento hay muy pocos distribuidores. Si bien esto suena como una bebida interesante y saludable, recuerde siempre consultar a un médico si está embarazada, usa medicamentos recetados y / o tiene alergias. Este es un estimulante y puede tener reacciones o interacciones.

¡Quizás Guayusa sea tu taza de té!

Instrucciones De Vídeo: Te de Guayusa - Sandy La Pastelera (Mayo 2024).