Goma guar y salsas

• Mayo 3, 2024

La goma guar es un agente espesante sin carbohidratos que es perfecto cuando se hacen sopas, salsas, pudines u otras recetas que normalmente pueden involucrar a la maicena para espesar.

La goma guar se encuentra realmente en muchos productos comerciales, por lo que este no es un "elemento inusual" en términos de comer alimentos. Es simplemente el resultado fundamental de los frijoles guar. La goma guar tiene poco sabor, realmente no afecta el plato que está haciendo de ninguna manera, pero hace un gran trabajo al ayudarlo a espesarse.

De hecho, se encuentra que la goma guar espesa un plato unas ocho veces más que la maicena. Por lo tanto, puede usar una cantidad mucho menor de goma guar y obtener el mismo resultado final. ¡Es frugal y útil!

Incluso se ha encontrado que reduce los niveles de colesterol :)

Entonces, ¿de dónde sacas las manos de la goma guar? Si su tienda local no lo tiene en el pasillo de hornear, realice una búsqueda en línea. Existen numerosos distribuidores en línea que llevan goma guar. Afortunadamente, solo necesita una pequeña cantidad para un plato determinado, por lo que una compra razonable puede durar uno o dos años, dependiendo de cuánto cocine.

¡Altamente recomendado como una parte importante de cada hogar bajo en carbohidratos!


Biblioteca de libros bajos en carbohidratos de Lisa Shea

Instrucciones De Vídeo: Goma GUAR: Ingredientes para una Cocina Vanguardista (High-Tech Cuisine Series) (Mayo 2024).