Los grupos de alimentos

• Mayo 9, 2024

La parte crucial de una alimentación saludable es una dieta equilibrada. Una dieta equilibrada, o una buena dieta, significa consumir de todos los diferentes grupos en las cantidades correctas. Muchas organizaciones han intentado definir los "grupos de alimentos" y existe una gran superposición. Los nutricionistas dicen que hay cinco grupos principales de alimentos: granos integrales, frutas y verduras, proteínas, lácteos y grasas y azúcar. El USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) recomienda 5 grupos de alimentos que deben consumirse diariamente porque son los componentes de una dieta nutritiva. Estos grupos son frutas, verduras, granos, alimentos con proteínas y lácteos. Este artículo discutirá las cantidades recomendadas de estos grupos necesarias para tener una dieta nutritiva.

Las frutas y verduras son una fuente de micronutrientes que incluyen antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales, fibra, agua y carbohidratos. La mayoría de ellos son una buena fuente de carbohidratos que tienen un índice glucémico bajo. La recomendación general es consumir 5 o más de este grupo diariamente. Los productos frescos son ideales, sin embargo, los congelados son preferibles a los productos enlatados, ya que los productos enlatados son ricos en sodio.

Los granos se pueden clasificar como enteros o refinados. Ejemplos de granos integrales incluyen trigo, avena, arroz, harina de maíz y cebada. Los granos refinados se muelen para obtener una textura más fina que mejora la vida útil y el sabor, pero elimina la fibra y los micronutrientes. Los ejemplos de granos refinados incluyen arroz blanco, pan blanco y cereales refinados endulzados. Los granos enriquecidos se han refinado pero el hierro y las vitaminas B se han agregado nuevamente.
Los granos son la otra fuente primaria de carbohidratos y fibra. Algunos también proporcionan vitaminas y minerales esenciales. Las mujeres adultas deben tener 5-6 onzas diarias, mientras que los hombres deben tener 6-8 onzas. El requisito para los niños es un poco menor. Los granos enteros deben representar más del 50% de la ingesta diaria de granos.

Los productos lácteos son una excelente fuente de proteínas, calcio, potasio y vitamina D. El requerimiento diario recomendado es de 24 onzas por 2000 calorías. Los productos a base de leche que son ideales incluyen leche baja en grasa, queso, yogur y otros.

Una dieta nutritiva debe incluir 5.5 onzas de alimentos ricos en proteínas. Esto es aproximadamente 2-3 porciones. Buenas fuentes de proteínas incluyen carne, mariscos, huevos, frijoles, guisantes, nueces y semillas. Debes tener cuidado con las carnes rojas, ya que contienen más grasas no saludables. Recientemente se ha demostrado que la asociación con la carne roja y la enfermedad cardíaca está asociada con las carnes procesadas. Se ha demostrado que el consumo a largo plazo de aceite de pescado y ácidos grasos omega 3 disminuye la incidencia de enfermedades cardíacas, por lo que se recomiendan 1-2 porciones por semana de un pescado azul como el salmón.

Los grupos de alimentos son una guía para ayudarlo a seleccionar los tipos y la variedad de alimentos adecuados para una dieta nutritiva. También se recomienda evitar los alimentos que tienen un exceso de azúcar agregada y alta en grasas saturadas y trans. Las comidas rápidas y las comidas procesadas tienden a contener grandes cantidades de estas. Una dieta que contenga una mayoría de frutas y verduras frescas, carnes magras, pescado, frijoles, lácteos bajos en grasa y granos integrales le proporcionará a su cuerpo lo que necesita para vivir una vida saludable. Por supuesto, todos queremos disfrutar de la vida, así que limite su consumo de golosinas como dulces, bocadillos salados y bebidas con calorías vacías. Recuerde que el objetivo de una buena nutrición es mantener un cuerpo sano para que pueda funcionar al más alto nivel posible.

Espero que este artículo le haya proporcionado información que lo ayudará a tomar decisiones acertadas, para que pueda:

¡Vive saludable, vive bien y vive mucho tiempo!

Instrucciones De Vídeo: Los grupos de alimentos y sus porciones - Aprendiedo a comer con Wendy (Mayo 2024).