Receta de módulo de ajo asado

• Abril 25, 2024

La temporada de Halloween siempre presenta un problema, ya que la mayoría de nosotros debemos ser diligentes para mantener alejados a los vampiros (y a otros ghouls variados). El ajo, por supuesto, es la solución perfecta, por lo que octubre es un buen momento para probar el módulo más nuevo del sitio Quick Cooking, el Módulo de Ajo Asado. Este módulo se hace fácilmente en la olla de cocción lenta y requiere muy poco tiempo de trabajo. Una vez hecho, se puede usar en un delicioso puré de papas con ajo, sopa de ajo asado, panes, aperitivos, guisos, verduras, salsas de crema: la lista es interminable.

Cuando el ajo se tuesta, adquiere un sabor suave y se puede usar con más libertad en las recetas que el ajo crudo, que a veces adquiere un sabor amargo cuando se usa demasiado. Es delicioso para untar en pan crujiente tal como proviene de la olla de cocción lenta, y cuando se tritura, se puede agregar a la mantequilla para hacer mantequilla de ajo asada, buena en verduras y panes calientes.

Una vez asados, los dientes suaves se pueden sacar de la piel simplemente apretándolos, por lo que hay poco trabajo en preparar el ajo para congelarlo. Dado que la mayoría de las recetas requieren que se machaque el ajo, un procesador de alimentos hace un trabajo rápido (o puede usar una batidora o un tenedor si no hay un procesador disponible), y luego se puede colocar en una bandeja para hornear, congelar, y se coloca en una bolsa de congelador tipo Ziploc®. Cuando esté listo para usar, simplemente saque uno de los montones de cucharadas del congelador y agréguelo a su receta.

Si eres fanático del ajo (y casi todos lo son), este módulo será útil y te ahorrará mucho tiempo. Y si es Halloween, tu hogar estará protegido contra todos esos molestos vampiros.

Aproximadamente 24 cucharadas dependiendo del tamaño de las cabezas

12 cabezas grandes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva

1. Corta el extremo puntiagudo de las cabezas de ajo.


2. Colóquelos con el lado cortado hacia arriba, en el fondo de una olla de cocción lenta de 4-6 cuartos.
3. Rocía aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva sobre los dientes expuestos.


4. Cubra la olla de cocción lenta, incline la tapa ligeramente (para eliminar la humedad) y gírela a alta.


5. Deje que los dientes se cocinen de 2 a 2 1/2 horas o hasta que los dientes se ablanden.


6. Retire la tapa y deje que los dientes se enfríen.


7. Cuando esté fresco, saca los dientes de las pieles.


8. Los clavos enteros se pueden congelar en bolsas para congelar. Para la mayoría de las recetas, coloque los dientes en un procesador de alimentos; procesar hasta que quede suave.


9. Forre una bandeja para hornear con pergamino; coloque cucharadas de puré de ajo en el pergamino.


10. Coloque la bandeja para hornear en el congelador.


11. Cuando los montículos del puré estén congelados, retírelos del pergamino y transfiéralos a una bolsa tipo Ziploc; mantenga la bolsa en el congelador y úsela según sea necesario.

Cantidad por porcion
Calorías 14 Calorías de la grasa 12
Porcentaje de calorías totales de: Grasa 83% Proteína 3% Carb. 14%

Cantidad de nutrientes por porción
Grasa total 1 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 0 mg
Carbohidratos totales 0 g
Fibra dietética 0 g
Azúcares 0 g
Proteína 0 g

Vitamina A 0% Vitamina C 1% Calcio 0% Hierro 0%

Instrucciones De Vídeo: PAPA RELLENA | RECETA PERUANA | SUPER FACIL Y DELICIOSA | Sazón y Corazón (Abril 2024).