El sabor de la ruta 66 - Sandwiches de carne a la parrilla

Sándwiches de carne a la parrilla

• 1 - 4 lb de carne de res Chuck asado
• ablandador de carnes
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado
• 1 taza de salsa de tomate
• 1 taza de caldo de res
• 2/3 taza de salsa de chile
• 1/4 taza de vinagre
• 1/4 taza de azúcar morena
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 T. mostaza preparada
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 T. miel
• sal y pimienta para probar
• 1/4 cucharadita pimienta de cayena
• 2 jalapeños pequeños, picados
• 1 T. de humo líquido
• 14 rollos Kaiser

Preparación -
Espolvorea el ablandador de carne sobre el asado de res. Hornee a 350º durante 2 horas o hasta que estén tiernos. Retira el asado y deja enfriar. En una cacerola grande, agregue los ingredientes restantes. cocine a fuego lento durante 10 minutos. Triture el asado y colóquelo en una sartén grande. Vierta la salsa sobre la carne y revuelva para cubrir toda la carne. Cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo a menudo para evitar que la carne se pegue a la sartén. Servir en rollos de Kaiser.