Reparar, congelar, revisar el libro de cocina

• Mayo 5, 2024

	Título:	Fix, Freeze, Feast, 2nd Edition: la forma deliciosa y económica de alimentar a su familia; Almacene su congelador con comidas listas para cocinar; 150 recetas
	Autor:	Kati Neville y Lindsay Ahrens
	Publicado:	29 de mayo de 2018, Storey Publishing
	No. de páginas:	256
	Precio de cubierta:	$ 18.95 Libro en rústica, $ 9.99 Kindle

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Cientos de libros de cocina que contienen recetas de congeladores están disponibles, y la mayoría tiene una o dos recetas que vale la pena hacer. Sin embargo, Fix, Freeze, Feast, 2nd Edition: la forma deliciosa y económica de alimentar a su familia; Almacene su congelador con comidas listas para cocinar; 150 recetas, tiene docenas de excelentes recetas para cocineros modernos ocupados que no solo son atractivas, sino que también son fáciles de preparar. No es de extrañar que la primera edición de este excelente libro de cocina sea un éxito de ventas y que esta segunda edición probablemente sea otro éxito de ventas.

Una de las mayores diferencias en los libros de cocina es donde preparas una gran cantidad de algo, lo congelas y lo cocinas cuando es conveniente, y este libro de cocina es el hecho de que las recetas son para platos que la gente realmente quiere hacer y serán atractivos para las parejas. , familias con niños e invitados. Hay una variedad de sabores en estos platos: tailandés, mediterráneo, caribeño, italiano, mexicano, chino, por nombrar algunos, y la preparación anticipada es muy simple, por lo que es adecuada tanto para principiantes como para aquellos con un poco más de experiencia.

Muchas de las recetas se centran en ahorrar dinero, lo que es útil para las familias jóvenes y las personas con ingresos fijos. Siguiendo las recetas y siguiendo los consejos de los autores, es posible evitar el desperdicio y seguir sirviendo comidas deliciosas.

Algunos favoritos incluyen el lomo de soja y sésamo (hay varios platos en los que se vierten adobos sobre carnes frescas y se congelan, permitiendo que el adobo se filtre en las carnes mientras se descongelan), un sabroso y económico presupuesto de lomo de cerdo y chuletas de cerdo con jalea de pimienta. También hay guarniciones y varias recetas de galletas de grandes lotes donde la masa se puede congelar y está lista para hornear en el último minuto. El salmón marinado Bourbon es fabuloso, al igual que la natación Rama (un curry de pollo y coco con pollo tailandés) y los rollos de pollo mariachi.

El único inconveniente de este libro es el hecho de que, aunque hay algunas buenas fotografías, no todos los platos están representados. El libro está bien organizado y las recetas son fáciles de seguir. Este es un libro que se utilizará una y otra vez. También es un gran regalo para amigos y familiares que luchan por tratar de preparar la cena en la mesa después de largos días en el trabajo. Muy recomendable.

Un agradecimiento especial a NetGalley por proporcionar una copia de revisión de este libro.

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