El cóctel de rosas inglesas

• Abril 29, 2024

El cóctel de rosas inglesas

A pesar de que han pasado años desde su trágica muerte, el mundo aún llora la pérdida de Diana, princesa de Gales (1 de julio de 1961 - 31 de agosto de 1997). Celebramos su vida como un cuento de hadas hecho realidad solo para descubrir que había una persona muy real detrás de la magia y el glamour. Nuestro descubrimiento de que la Princesa del Pueblo era uno de nosotros solo la atraía más. Recuerda su vida hoy con el cóctel English Rose.

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El cóctel de rosas inglesas

Esta receta hace dos cócteles de rosa inglesa rosa pálido que están delicadamente perfumados con el aroma de las rosas.

2 jiggers / tiros ginebra
1 jigger / shot creme de roses *
4 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar extrafina **
1 clara de huevo

Coloque todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo y agite vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Colar y verter en dos vasos de cóctel refrigerados con bordes glaseados con azúcar.


NOTAS
* La crema de rosas es tan exótica como se pone. Si es imposible encontrar una botella, sustituya una dosis de champán rosado (por color) y unas gotas de agua de rosas para darle a la bebida el sabor y aroma de las rosas. El agua de rosas se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de licores bien surtidas y en muchos supermercados que ofrecen productos del Medio Oriente; El agua de rosas es el secreto seductor de los dulces conocidos como Delicias turcas. Úselo con moderación, solo unas gotas a la vez, hasta lograr el aroma deseado. Querrás un ramo floral que deleite la nariz sin dominar el paladar.

** El azúcar superfina también puede ser difícil de encontrar. Para hacerlo usted mismo, ponga un poco de azúcar granulada en un procesador de alimentos y procese a temperatura alta hasta que los cristales de azúcar se rompan en pedazos más pequeños. El azúcar en polvo (confitería o 10X) también se puede sustituir.

Muchos lectores pueden burlarse de la idea de usar clara de huevo en un cóctel, pero los huevos bien refrigerados presentan poco riesgo de contaminación bacteriana. Omita si es una preocupación en el bar de su casa. La clara de huevo simplemente agrega textura y un agradable toque espumoso al cóctel terminado. El sabor no sufrirá si se deja fuera.

Si, por otro lado, la espuma es algo deseado, vierta todos los ingredientes en una licuadora junto con unos cubitos de hielo. Mezcle hasta que el azúcar se disuelva, luego cuele en copas de cóctel heladas y refrigeradas.

Para bordear los vasos con azúcar, pasa una rodaja de limón a lo largo del borde de cada vaso, luego dales la vuelta y sumerge solo el borde de los vasos en un platillo que contenga una capa de azúcar poco profunda. El azúcar granulada funciona muy bien para esta aplicación.

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