Recetas De Sopa De Tomate

• Abril 20, 2024

Un artículo especial inspirado en un amigo.
La sopa de tomate ... suena como un tema simple para un artículo, pero siempre he encontrado que es un gran alimento reconfortante y algo que las personas pueden comer cuando no pueden comer nada más ... La sopa de crema de pollo es otra excelente. ¡De vuelta a la sopa de tomate! :)

En realidad, hay varias variedades diferentes de sopa de tomate que puedes hacer. También están los excelentes en espera, como nuestras variedades enlatadas favoritas. ¡Me encanta la sopa de tomate! Voy a compartir algunas recetas con ustedes aquí para hacer las suyas y también para aderezar esas sopas enlatadas.

En primer lugar ... si comienzas con una sopa enlatada de buena calidad ... a veces todo lo que necesitas agregar es un queso a la parrilla o panini de excelente sabor. ¡En un día frío no hay nada mejor! Pero si desea preparar una sopa enlatada para un regalo especial, hay varias cosas que puede hacer.

Conviértalo en una sopa vegetariana de tomate agregando apio y cebolla que haya salteado en mantequilla hasta que estén tiernos. Agregue algunos coliflor y guisantes congelados, una pizca de eneldo y sal y tendrá una sopa maravillosa después de que hierva hasta que las verduras estén tiernas.

¡Agregue una cucharadita o dos de pesto y picatostes a una sopa de tomate caliente y deleite instantáneo! Tal vez deje caer un cubo o dos de su queso favorito YUM.
¡Me ha gustado agregar un poco de maíz congelado y unas cucharadas de salchicha cocida y desmenuzada y una pizca de pimiento rojo picado cuando lo quiero un poco picante!

Para servir estas excelentes sopas, puede servirlas en un bol de pan, con palitos de pan, sándwiches de panini a la parrilla, galletas saladas, pan de maíz ... esta lista es interminable porque casi todo vale con la sopa de tomate.

Para los amantes de la pizza, intente agregar unas rodajas de pepperoni y una pizca de condimento italiano a la sopa y al sándwich de queso a la parrilla. Pensarán que están en el paraíso de la pizza :)

Aquí hay algunas recetas excelentes para la sopa de tomate.

Bisque de tomate casero

2 libras de tomates maduros (unos 6 tomates)
1/2 cebolla pequeña, en rodajas muy finas
2 tallos de apio en rodajas finas
2 cucharadas de mantequilla
1 hoja de laurel
1 cucharada colmada de azúcar morena
1 clavo
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
2 cucharaditas de albahaca fresca finamente picada
1 taza de crema
1 taza de leche
rebanadas de pan francés con mantequilla y tostadas
cebollino picado

Pelar y sembrar los tomates. Saltee la cebolla y el apio en mantequilla y agregue el
tomates picados Agregue la hoja de laurel, azúcar, clavo, sal, pimienta y albahaca. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates estén bien cocidos, aproximadamente 25 minutos. Retire la hoja de laurel y el clavo y transfiera la mezcla a la licuadora para hacer puré. Agregue la crema y la leche y caliente. Sirva cubierto con una rebanada de pan tostado con mantequilla y espolvoree con cebollino picado.

Sopa De Tomate Con Limón

1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas muy finas
1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
18 tomates romanos maduros, cortados en cuartos
Crema espesa
Sal y pimienta para probar
Hojas de albahaca fresca

Usando una cacerola pesada a fuego medio, saltee la cebolla en aceite de oliva, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna y translúcida, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Agregue la ralladura de limón y los tomates y continúe cocinando a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se queme, aproximadamente 20 minutos o hasta que los tomates se hayan descompuesto y exprimido gran parte de su líquido.
Haga puré de sopa en un procesador de alimentos o en una licuadora. Luego cuele la mezcla a través de un colador fino colocado sobre una cacerola limpia, deseche la cáscara y las semillas restantes. Vuelva a calentar la mezcla de sopa suavemente a fuego medio-bajo, sazone con sal y pimienta. Agregue crema al gusto (entre 1/2 taza y 1 1/2 tazas o hasta que obtenga la consistencia y el sabor que desea).
Justo antes de servir agregue albahaca fresca, cortada en pedazos pequeños a la sopa.
Sirve de 4 a 6

Sopa de tomate y albahaca

2 latas de sopa de tomate
4 tomates roma
1 cucharadita Ajo molido
1/4 taza de albahaca fresca
Leche entera
Queso Romano

Combina 3 tomates medianos, albahaca fresca y una cucharadita. de ajo picado en un procesador de alimentos. Chuleta Coarsley. Debería ser un poco grueso.
En una olla grande, ponga 2 latas de sopa de tomate, luego vuelva a llenar las latas con leche entera y agregue a la sopa. Agregue la mezcla del procesador de alimentos y caliente a temperatura media / baja hasta que burbujee. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento revolviendo ocasionalmente durante unos 10 minutos más.
Antes de servir espolvorear un poco de queso romano encima.

Sopa de tomate y pimiento asado

1 lg de pimiento rojo asado
2 latas de tomates cortados en cubitos
1 cucharada. albahaca
1 cucharada. cebolla en polvo
1 cucharada. polvo de ajo
Roux para espesar

Haga puré todos los ingredientes juntos, excepto el roux. Calienta a fuego medio hasta que se cocine a fuego lento, baja y deja cocinar por 20 min. o hasta que los tomates se hayan descompuesto. Haga puré de nuevo, esta vez agregando pequeñas cantidades de roux a cada lote de puré. Cocine nuevamente a fuego medio hasta que el roux haya tenido tiempo de activarse y espesarse. Sirva con crema agria en la parte superior si lo desea.
NOTA: para obtener más información sobre Roux, visite //www.gumbopages.com/food/ingred.html

Crema de tomate casera

2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla pequeña picada fina
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cuarto de puré de tomates frescos
Sal al gusto
2 tazas de leche

En una cacerola pesada, a fuego medio, saltee las cebollas en mantequilla hasta que estén transparentes. Retirar del fuego. Agregue la harina para que no queden grumos, luego mezcle lentamente el jugo de tomate. Regrese al fuego y agregue sal al gusto. Cocine hasta que hierva pero apague el fuego antes de que hierva. Deje enfriar 10 minutos y luego agregue lentamente la leche. Servir inmediatamente.

Sopa De Salchicha Y Tomate

1/2 libra de salchicha italiana a granel
1 cebolla pequeña picada pequeña
1/2 pimiento verde pequeño, picado pequeño
1 lata (28 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 lata (14.5 onzas) de caldo de res
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate
1/2 taza de salsa picante
1 1/2 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de albahaca seca
1/2 cucharadita de orégano seco
queso mozzarella rallado

En una cacerola, cocine la salchicha, la cebolla y el pimiento verde a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada y las verduras estén translúcidas; desagüe. Agregue los tomates, el caldo, la salsa de tomate, la salsa picante, el azúcar, la albahaca y el orégano. Llevar a hervir. Reducir el calor; cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Espolvorea con queso y sirve caliente.

Instrucciones De Vídeo: SOPA DE TOMATE CASERA | hacer una buena sopa casera, es más fácil de lo que parece (Abril 2024).