Receta de sándwich de jamón y queso cubano

• Mayo 16, 2024

Esta receta de sándwich de jamón y queso cubano se hace tradicionalmente con una plancha. Es muy similar a una parrilla de panini, solo los platos no tienen ranuras. Si no posee ninguno de estos aparatos, ¡no se preocupe! Un par de sartenes (sartenes) obtendrán los mismos resultados deliciosos. He dado ambas instrucciones para asar y el método de la sartén en la receta.

Para una receta auténtica de sándwich cubano, el cerdo idealmente debería cocinarse y ahumarse lentamente. Como la mayoría de nosotros no tenemos un fumador al aire libre, aún puede obtener excelentes resultados en su propio horno con mi receta de paleta de cerdo ahumada aquí //www.coffebreakblog.com/articles/art24736.asp
La receta consiste en cocinar prácticamente sin intervención y se puede preparar uno o dos días antes. Alternativamente, puede comprar carne de cerdo cocida en rodajas finas de su tienda local.

Mi familia disfruta de sándwiches a la parrilla al menos dos veces por semana y esta receta es sin duda la primera en la lista de sabor. El cerdo desmenuzado ahumado mantiene el sándwich deliciosamente húmedo mientras se cocina a la parrilla y todos los sabores de los otros ingredientes funcionan muy bien juntos.

Las cantidades en esta receta son solo una guía. Por favor, siéntase libre de agregar carnes y quesos adicionales a su propio sándwich como lo desee. Me encanta servir este sándwich con una ensalada de jardín sencilla y fresca.

INGREDIENTES

Panes cubanos, italianos o franceses de 2 a 12 pulgadas (estilo baguette)
2 palitos de mantequilla derretida o un poco de aceite de oliva
1/3 lb. Jamón deli (hervido, bosque negro, Virginia), en rodajas finas
4 lonchas de jamón serrano, en rodajas finas (opcional)
1/3 lb. de puerco desmenuzado (receta a seguir)
Encurtidos de eneldo kosher, en rodajas finas
1/3 lb. de queso suizo
Mostaza (grano entero, americano, Dijon), el que sea tu favorito

MÉTODO - PARRILLA PANINI

Precalentar la parrilla.

1. Rebane el pan por la mitad a lo largo. Cepille la parte exterior del pan con aceite de oliva o mantequilla derretida.

Capa los ingredientes de la siguiente manera, comenzando con el fondo del pan.

2. Mostaza, queso, encurtidos, jamones, carne de cerdo, jamones, encurtidos, queso, mostaza y, por último, la parte superior del pan.

3. Coloque el emparedado en la parrilla y presione ligeramente hacia abajo mientras comienza a cocinarse. Continúe cocinando y presionando suavemente hasta que el sándwich se convierta en un tercio de su tamaño original y se dore.

(hace 2 sandwiches)

Método de sartén

1. Primero, prepare su emparedado y unte el pan con aceite de oliva o mantequilla como se describe arriba en las instrucciones de la parrilla Panini.

2. Caliente una sartén seca a fuego medio durante 2-3 minutos. Coloque el sándwich en la sartén y coloque otra sartén limpia (o una envuelta en papel de aluminio) encima del sándwich. Coloque un peso dentro de la sartén, como una lata grande de frijoles o salsa de tomate, presionando hacia abajo a intervalos hasta que el sándwich se convierta en un tercio de su tamaño original y esté dorado.

Instrucciones De Vídeo: Haciendo Desayuno con la familia (Sandwich de Jamon ,Queso ,Huevo ) (Mayo 2024).