Receta de cazuela de carne San Marco

• Abril 20, 2024

Este plato de carne es delicioso y se puede adaptar fácilmente para su olla de cocción lenta.

Receta de cazuela de carne San Marco

Ingredientes

• 2 libras de ojo de asado redondo
• 1 cebolla
• 1 lata de 16 onzas de tomates italianos
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de laurel fresco, picado
• 1/4 taza de vino tinto
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra, recién molida

Direcciones

1. Cortar el asado en trozos de 1 ".
2. Pica finamente la cebolla.
3. En un horno holandés, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
4. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente.
5. Agregue los ingredientes restantes a la sartén y revuelva bien.
6. Retirar de la estufa.
7. Cubra la sartén y cocine en un horno a 300F durante 2 horas.

Nota: Este plato combina bien con polenta, puré de papas, arroz o una pasta simple con mantequilla.
Si desea cocinar esto en su olla de cocción lenta, coloque 2 cucharadas de aceite de oliva en el fondo de la olla de cocción lenta y luego agregue todos los demás ingredientes. No necesitas cocinar las cebollas primero. Cocine por 4 horas a fuego lento.

Consejos de olla de cocción lenta:

• Precaliente la olla antes de agregar ingredientes, o cocine en la configuración más alta durante la primera hora para evitar que las bacterias encuentren un hogar feliz en su olla de cocción lenta.
• Coloque sus carnes en el fondo de su olla de cocción lenta para que tengan una exposición adecuada al calor.
• No llenes demasiado tu olla de cocción lenta. Debe tener 1/2 a 2/3 rds lleno para tener una relación adecuada de comida a calor.
• No pico! Cada vez que enciendes la tapa de tu olla de cocción lenta, estás disminuyendo la temperatura. Está bien revolver los ingredientes, pero no con demasiada frecuencia.
• Debido a que las ollas de cocción lenta suavizan los condimentos, es el vehículo perfecto para recetas como 40 Garlic Clove Chicken.

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